quarta-feira, 30 de setembro de 2009

Rosca de liquidificador

Rosca de liquidificador

Bater no liquidificador:
1 copos de leite morno
2 tabletes de fermento biológico
2 ovos
½ copo dos de requeijão de óleo
½ copo de açúcar.

Modo de preparar
Colocar na bacia os ingredientes batidos no liquidificador e ir acrescentando
a farinha até o ponto de desgrudar das mãos.
Descansar 30 minutos.
Fazer as tranças e deixa crescer.
Depois leve ao forno pré aquecido.
Enquanto assa, fazer uma calda grossa para pincelar depois que tirar do forno.

Receita do blog da Marita

terça-feira, 29 de setembro de 2009

Bolo trufado de abacaxi e beijinho



Oi gente......


Bolo de Aniversário

Pão-de-ló (a receita desse pão de ló eu tirei do blog da Marita)
4 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo peneiradas
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
1 xícara de leite fervendo

Bater os ovos com o açúcar até que fiquem fofos.
Tirar da batedeira e juntar, delicadamente, a farinha e o fermento, alternando com o leite.
Colocar em forma redonda média, untada e forrada com papel manteiga.
Untar o papel também.
Assar em forno médio, sem corar demais.
Desenforme morno, corte duas vezes, para formar 3 pedaços do bolo.
Eu cortei com a faca de serra.

Gente essa receita de pão-de-ló é ótima ele fica bem fofinho...

Recheio - Trufa de abacaxi

¹/2 abacaxi grande, picado bem miúdo
2 tabletes de 170g de chocolate ao leite (eu usei o diplomata pois tem castanha de caju)
1 latas de creme de leite sem o soro
1 colher (sobremesa) de essência de abacaxi (opcional como eu não tinha então não usei)

Modo de preparar
Cozinhe o abacaxi sem água e com 1 xícara de açúcar. Cozinhar em fogo lento até apurar bem, mais ou menos, de 15 a 20minutos. Reserve para esfriar.
Derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o creme de leite, a essência e o abacaxi que estava reservado (não coloquei todo o caldinho porque se não a trufa não da ponto).
Deixe na geladeira de 2 a 3 horas, para a trufa pegar consistência, antes de utilizar.( fiz no sábado a noite e deixei na geladeira de um dia para o outro para dar mais consistência.)

Beijinho de coco
coco ralado
1 lata de leite condensado
2 gemas
2 colheres(sopa) de manteiga

Em uma panela coloque o leite condensado, as gemas misture bem para incorporar as gemas leve ao fogo acrescente a manteiga e o coco ralado cozinhe em fogo baixo até desprender do fundo da panela. Deixe esfriar e reserve.( eu fiz no sábado a noite deixei na geladeira de um dia para o outro).

Calda para molhar o bolo (essa calda que eu usei pra molhar o bolo copiei do blog da Marita).

1 litro de água
Metade das cascas do abacaxi
1 xícara (chá) de açúcar
Cravos - uns 4
Leve ao fogo e deixe ferver, em fogo baixo, por uns 20 minutos.
Espere esfriar bem para molhar o bolo.

Montagem e decoração:

Montei dentro da própria assadeira
Uma parte da massa do bolo assada molhe com a calda;

Coloque a trufa de abacaxi (foto abaixo)
A outra parte do bolo;
Molhe novamente com a calda;
Coloque beijinho,

por último a massa(foto abaixo)

depois que montei o bolo dentro da forma, eu desenformei e ficou assim (foto abaixo).
Cubra com Chantilly ou outra cobertura a seu gosto.
Gente não tenho abilidades para confeitar bolos então faço o que posso.....

segunda-feira, 28 de setembro de 2009

Torta Musse de chocolate

Torta Musse de chocolate para se apaixonar ......

Ingredientes

Massa
2 ovos
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de farinha de trigo
1 colher de chocolate em pó

Recheio
500 g de chocolate meio amargo derretido
300 g de creme de leite fresco
2 claras em neve
6 colheres de açúcar

Modo de preparar
Massa: Bata as claras em neve com o açúcar.
Misture as gemas, o trigo, o chocolate e incorpore as claras.
Leve ao forno em fôrma forrada com papel manteiga untado e enfarinhado.
Asse por cerca de 20 minutos em fogo médio.
Recheio
Bata o creme de leite fresco em ponto de chantilly. Acrescente o chocolate, as claras em neve e o açúcar.

Montagem
Coloque a musse sobre a massa e leve à geladeira por 6 horas. Decore com raspas de chocolate.

Conteúdo do blog da Molly

sábado, 26 de setembro de 2009

Pudim de Pão

Pudim de pão

Bater no liquidificador:
375ml de leite de vaca
150g de açúcar refinado
1 colher de sobremesa de margarina
2 colheres de sopa de conhaque(opcional)
3 ovos
2 colheres de sopa de coco ralado
3 pães franceses amanhecidos, sem casca.

Colocar em forma de pudim caramelizada.
Assar em banho-maria, em forno a 180°, por mais ou menos 1 hora.
Deixe amornar e desenforme.
Receita do blog da Marita - Avental Engomado

sexta-feira, 25 de setembro de 2009

Dica: Que tal um Chocolate quente pra os dias de frio?!!!

Gente aqui em Campo Grande tá um friozinho chatoooo demais...... tá bom pra ficar em casa assistir um filminho, comer uma pipoquinha ou que tal um chocolate quente?! huuuuunm ai vai a dica pro fim de semana.......eu adoro essa receita!!!!!

Chocolate quente

Ingredientes
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
4 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de amido de milho
canela em pó para polvilhar

Modo de preparar
Bater todos os ingredientes no liqüidificador ( menos a canela).
Levar ao fogo em temperatura média até o líquido ferver engrossar.
Servir em xícaras, polvilhar com canela.
Para um sabor especial pode se colocar chantily sobre a xícara de chocolate.

Palitos de chocolate

Palitos de chocolate

Ingredientes
300 g de chocolate meio amargo
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (chá) de cremor tártaro (à venda nos supermercados)
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) de sal
2 ovos
1 xícara (chá) de gordura vegetal

Modo de preparo
Peneire juntos a farinha de trigo, o açúcar, o cremor tártaro, o bicarbonato e o sal.
Ponha em uma tigela e faça um buraco no meio.
Junte a gordura vegetal e os ovos ligeiramente batidos.
Mexa com a ponta dos dedos até formar uma massa homogênea e divida a massa em várias partes.
Faça pequenos cordões com as mãos e disponha as tirinhas, distantes 5 cm umas das outras, em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido até dourar.
Elas ficarão achatadas. Desenforme cuidadosamente quando estiver morno.
Derreta o chocolate em banho-maria, tempere-o até chegar ao ponto certo e banhe os biscoitinhos. Deixe secar na geladeira sobre papel-manteiga.

Dica: Não deixe dourar demais os biscoitos.

Conteúdo do site ANA MARIA

quinta-feira, 24 de setembro de 2009

Hambúrger Caseiro

Hambúrger Caseiro

Ingredientes
- 1 kg de carne moída duas vezes (patinho)
- 1 ovo
- 1 xícara de miolo de pão (embebido em leite e bem espremido)
- 1 pacote de creme de cebola
- Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparar
Misture bem a carne e os ingredientes com as mãos (ponta dos dedos).
Modele os hambúrgueres na palma das mãos ou use círculos feitos de garrafa pet de cerca de 2 cm.
Grelhe o hambúrguer em uma frigideira com pouco óleo.
Se quiser frite fatias de bacon na frigideira junto com o hambúrger.
Vire de um lado e do outro até ficar dourado. Sirva no pão de hambúrguer acompanhado de alface, tomate, pepino em conserva, rúcula, agrião, queijo prato, cheddar, mussarela, gorgonzola, provolone, requeijão, maionese e molhos diversos

quarta-feira, 23 de setembro de 2009

Pão de Cenoura

Pão de Cenoura

Ingredientes
Massa
1 xícara(chá) de leite
2 cenouras raladas
30 g de fermento biologico fresco
2 ovos
1 colher de sopa de sal rasa
5 colheres(sopa) de açúcar
7 xícaras(chá) de farinha de trigo
1/2 xícara(chá) de manteiga
óleo para untar
1 gema para pincelar
2 colheres de (sopa) de leite

Modo de preparar
Bata no liquidificador o leite , a cenoura, o fermento, os ovos e o açúcar.
Em uma tigela, coloque a farinha de trigo , a manteiga e despeje a mistura do liquidificador. Amasse até desgrudar das mãos, bem sovado, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume. Abra porções da massa com as mãos , recheie se desejar, fazendo bolinhas.
Coloque em uma fôrma untada e deixe crescer por 30 minutos. pincele com a gema e o leite,leve ao forno pré aquecido , por 30 minutos ou até dourar

terça-feira, 22 de setembro de 2009

Bolo gelado de abacaxi

Bolo gelado de abacaxi

Ingredientes
Cobertura
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de açúcar
1 abacaxi em fatias sem o miolo (lave as cascas e reserve)
Ameixas-pretas sem caroço.

Massa
2 gemas
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
2 claras em neve.

Calda
Cascas do abacaxi
2 copos (americanos) de água
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar


Modo de preparo

Cobertura

No centro de cada fatia de abacaxi, coloque uma ameixa- preta. Reserve.

Dentro de uma forma, coloque a manteiga e o açúcar. Leve ao fogo brando para derreter, sem queimar.

Passe essa calda na lateral de uma forma e coloque as fatias de abacaxi.

Forre toda a forma por dentro e reserve.

Massa

Bata as gemas com 1 1/2 xícara do açúcar.

Junte o leite, o açúcar restante, a farinha de trigo, o fermento em pó e por último as claras em neve. Bata levemente.

Coloque a massa na forma previamente forrada com o abacaxi e leve para assar em forno médio. Espere esfriar e deixe na geladeira até gelar bem.



Calda

Junte as cascas do abacaxi com a água e leve ao fogo para ferver.

Coe e adicione o açúcar. Deixe ferver até formar uma calda grossa.

Espere esfriar e distribua sobre o bolo bem gelado e desenformado.
Conteúdo do site ANA MARIA

segunda-feira, 21 de setembro de 2009

que delícia........

Oi genteeeeee......

Dia 16 eu e meu esposo completamos 2 anos juntos.
Esse é os primeiros de muitos anos que viram com a graça de Deus. Amém!
EmoticonsE para comemorar, ontem eu fiz uma receita que ele adora "Bolo Pudim de Laranja"(foto acima).

Ficou divino, a receita é bem parecida com a de Bolo pudim de chocolate que eu postei aqui no blog.
Ficou mesmo uma delícia........!!!!!!!!!

Torta de Arroz

E eu recomendo! muito fácil de fazer, é linda e deliciosa!

Torta de arroz

Ingredientes
Massa
02 xicaras de arroz cozido
03 ovos
01 copo de iogurte natural
06 colheres de açucar
04 colheres de fermento fresco
01 colher de sopa de sal ou caldo de sua preferencia
1/2 copo de oleo
01 kg de farinha de trigo aproximadamente
03 xicaras de leite
03 colheres de queijo ralado

Modo de preparar
Bate todos ingredientes no liquidificador, exceto a farinha de trigo, depois trasfira para a bacia e vá colocando o trigo até obter uma massa mole porem mais concistente que a do bolo.
Deixe descansar por 15 mim.

Prepare o recheio
esse é atum refogado com cebola, tomate, salsa e cebolinha, ervilha e com catupiry.
Mas pode fazer com mussarela e presunto fatiado e picadinho, salsa e cebolinha picada, oregano, 1 envelope de sazon amarelo e uma latinha de seleta de legumes.

Montagem
Depois que descansou os 15 minutos, em uma forma grande untada espalhe a massa com ajuda da colher, coloque o recheio espalhe mais uma camada de massa, pincele com gema, povilhe oregano e espere creser novamente até dobrar de volume. Leve para assar.

Receita de Rosana Portela

sábado, 19 de setembro de 2009

Os Benefícios dos sucos de frutas...


Os Benefícios dos sucos de frutas...

Beber líquidos no verão é essencial para repor a perda que temos durante o dia ao realizar as atividades. No calor, transpiramos muito e nada mais saudável e refrescante do que beber uma bebida gelada. Sem comparações, a água é a bebida mais indicada, mas existem outros tipos de bebidas que hidratam e repõem nutrientes como a água de coco, chás e os sucos de frutas naturais.
O suco de frutas, é uma boa pedida para os dias de verão, além de um amuleto para à saúde.
Em um copo de suco de fruta você pode obter várias vitaminas e minerais importantes para o bom funcionamento do seu organismo, nutrientes que desempenham funções necessárias ao seu corpo.

No país em que vivemos temos um privilégio enorme, pois a natureza nos oferece uma variedade de frutas diferentes, com preços acessíveis e muito mais baratos do que em vários outros países. Basta visitar uma feira livre, você verá um show de cores, aromas e sabores que dá água na boca. Por que não aproveitar e abusar das frutas de todas as formas, inclusive em sucos?

Como preparar
Água, gelo e a fruta. Dependendo do sabor, umas gotinhas de adoçante e pronto! Evite colocar grandes quantidades de açúcar, que além de mascarar o verdadeiro sabor da fruta, aumenta muito as calorias do seu suco.

Prepare o suco minutos antes de beber ou o quanto antes for possível, assim você tem mais nutrientes. As vitaminas hidrossolúveis (C e complexo B) das frutas se perdem no ar e por isso o suco precisa ser preparado próximo ao momento de beber.

Para incrementar o seu suco utilize ingredientes como água de coco, ervas como alecrim, hortelã e manjericão, casca de frutas, legumes como cenoura, beterraba, pepino, e folhas como couve, agrião, espinafre, etc. Misture frutas diferentes, adoce com mel ou açúcar mascavo. São dicas que dão um toque especial nos seus sucos.

Saúde pura!
Conheça 4 razões para você beber no mínimo 1 copo de suco de fruta natural por dia:

•As vitaminas e minerais contribuem para o bom trabalho do sistema imunológico, em favor das células de defesa do organismo. Elas também agem em diversas outras funções do corpo como crescimento, transporte de oxigênio, metabolismo de nutrientes, formação de substâncias importantes para o corpo, etc.
Emoticons•As frutas são fontes de fibras, ajudam a regular o trânsito intestinal, além de colaborar com a normalização dos níveis de colesterol e glicemia no sangue.

•Boa digestão. Neste calor é comum as pessoas se sentirem empanturradas depois de comer. Uma refeição leve acompanhada de um suco de frutas garante uma boa digestão. Os sucos de frutas também são excelentes pedidas para os lanches intermediários.

•Variedade. Você pode preparar sucos com diferentes tipos de frutas, com sabores diversificados. Os benefícios são maiores porque você contempla uma variedade maior também de vitaminas e mineras. Mas não exagere na dose, mesmo os inocentes sucos de frutas podem contribuir com calorias a mais se você exagerar

Natural, polpa, garrafinha ou pó?
Sempre opte pelo natural, feito da própria fruta. Em seguida a polpa, que nada mais é do que a própria polpa da fruta embalada e congelada. Os sucos concentrados também podem ser consumidos de vez em quando, principalmente naqueles dias de correria, em que realmente você não tem tempo para preparar o suco de fruta. Verifique os ingredientes nas embalagens, existem marcas que possuem uma quantidade de aditivos bem menor do que outras.

O suco em pó não é a melhor escolha. Consuma apenas quando as outras opções não estiverem disponíveis, pois a maioria tem uma grande quantidade de sódio e aditivos.
Vila Equilibrio - Os Benefícios dos Sucos de Frutas
Por Roberta dos Santos Silva
Nutricionista CRN-3 14.113

Gelado de Sonho de Valsa


Gelado de Sonho de Valsa
Emoticons essa receita é de dar água na boca...

Ingredientes
1 litro de sorvete sabor creme
12 bombons
300 g de chocolate picado
1 lata de creme de leite
2 claras batidas em neve

Modo de preparo
Retire o sorvete do freezer 15 minutos antes do preparo da receita.
Pique os bombons. Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas.
Misture o creme de leite e incorpore delicadamente as claras em neve.
Em um refratário ou em taças individuais, coloque o sorvete, por cima a musse de chocolate e por último os bombons picados.
Cubra com filme plástico e leve ao freezer no mínimo 4 horas antes de servir.
Dica: Varie o sabor do sorvete: chocolate, flocos, morango…
Conteúdo do site ANA MARIA

sexta-feira, 18 de setembro de 2009

Brigadeiro de colher com moranguinhos



Brigadeiro de colher com moranguinhos

Emoticonsa criançada vai adorar...

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Morango
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de gelatina de morango
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de coco ralado
1 colher (sopa) de margarina
açúcar de confeiteiro para polvilhar

Acessório
24 copinhos de plástico

Modo de Preparo

Brigadeiro
Em uma panela coloque o leite condensado, o leite, a margarina e o chocolate em pó. Leve ao fogo, mexendo sempre até começar a se desgrudar do fundo da panela ou ficar no ponto de brigadeiro mole.
Moranguinho
Em uma panela coloque o leite condensado, a gelatina de morango, o leite, o coco ralado e a margarina. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até se desgrudar do fundo da panela.

Montagem
Distribua o brigadeiro até a metade de copinhos. Complete com o moranguinho e leve para gelar. Na hora de servir polvilhe açúcar de confeiteiro.

Dica
Você pode preparar o mesmo doce substituindo a gelatina de morango por abacaxi ou maracujá.

Conteúdo do site ANA MARIA

quinta-feira, 17 de setembro de 2009

Suflê de Legumes

Suflê de Legumes

Ingredientes
Recheio
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada, 1 cenoura em cubos
1 abobrinha em cubos
2 tomates picados
½ pimentão amarelo em cubos
1 tablete de caldo de legumes
½ xícara (chá) de cebolinha verde picada

Massa
3 xícaras (chá) de leite
3 gemas
½ xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de farinha de aveia
1 pitada de sal
3 claras em neve
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparar

Recheio
Em uma panela, aqueça a manteiga e doure a cebola.
Acrescente os demais ingredientes e refogue. Reservar.

Massa
Em um liquidificador, colocar o leite, as gemas, as farinhas e o sal.
Bater bem e colocar em uma panela. Deixar engrossar e reservar.

Montagem
Em uma tigela, misturar o refogado com a massa e depois colocar em uma forma untada e enfarinhada com aveia. Por cima, colocar as claras batidas em neve e depois polvilhar queijo parmesão ralado. Levar para assar em forno a 180ºC por 10 minutos.

Dica: Você pode alternar com carne em uma travessa, coloque uma camada de purê, uma de carne e outra de purê. Polvilhe o queijo ralado e leve para gratinar por 10 minutos a 180°C.

quarta-feira, 16 de setembro de 2009

Pão de Batata

Pão de Batata

Ingredientes:
300g de batatas cozidas e amassadas
100g de fermento fresco 2 xícaras de chá de leite morno
3 ovos
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de açúcar
2 colheres de sopa de margarina
1 xícara de chá de banha derretida ou óleo
Farinha de trigo o suficiente.

MODO DE PREPARO:
Misture o fermento com o leite e deixe por 5 minutos.
Depois acrescente os demais ingredientes amassando bem, até ficar uma massa uniforme e sem grudar nas mãos.
Faça os pãezinhos pequenos, coloque na assadeira untada com óleo e deixe crescer.
Pincele com gema e levar para assar em forno pré-aquecido e moderado até crescerem e dourarem.

terça-feira, 15 de setembro de 2009

Mimos...

Ofereço estes selinhos aos Blogs que me inspiraram a escrever o meu blog parabéns voces merecem....

E as regrinhas são:

- Partilhar cinco coisas que gostamos de fazer:
- Exibir a imagem do selinho:
- Postar o link do blog que indicou:
- Indicar blogs de sua preferência:
- Avisar seus indicados:
- Publicar as regras: - Conferir se os blogs indicados repassaram os selinhos e as regras.

As cinco coisas que mais gosto de fazer:

☺ Estar com a minha família.
Viajar (Quinta do Sol - Paraná ai vou eu...).
☺Cozinhar.
Fazer crochê.
Fazer compras....

Blogs indicados:

Empório Crochê e Cia
Avental Engomado
Caderno de Receitas

Risoto de frango

Risoto de frango

Ingredientes
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 xícaras (chá) de arroz
sal e pimenta a gosto
1/2 xícara (chá) de vinho branco(opcional)
6 xícaras (chá) de caldo de galinha
1 peito de frango cozido e desfiado
1 xícara (chá) de cogumelo fatiado(opcional)
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
salsa picada a gosto

Modo de preparo

Em uma panela aqueça a margarina com o azeite e refogue a cebola.
Junte o arroz e deixe refogar por alguns minutos.
Tempere com o sal e a pimenta.
Acrescente o vinho, mexa e deixe se evaporar.
Adicione aos poucos o caldo de galinha, deixando secar um pouco do líquido a cada adição, mexendo sempre.
Misture o frango, o cogumelo e deixe cozinhar por mais três minutos.
Tire o risoto do fogo, misture o queijo ralado, mexa para incorporar o queijo e polvilhe a salsa. Sirva em seguida.

Dica
Substitua o frango por tirinhas de carne refogada. Fica muito bom também.
Conteúdo do site ANA MARIA

segunda-feira, 14 de setembro de 2009

Torta de Chocolate com Morango

Torta de Chocolate com Morango

Ingredientes
Massa
6 ovos (claras em neve)
2 xícaras de açúcar refinada
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de chocolate em pó
3 colheres de sopa de manteiga
1 colher de fermento em pó
raspa de laranja ou limão (uma laranja ou um limão)

Recheio:
300 gramas de chantilly
2 caixas de morangos frescos
1 saco de suco de morango

Modo de Preparar

Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas, açúcar e
manteiga até ficar um creme liso.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos e acrescente meia xícara de leite.
Acrescente as claras em neve e coloque o fermento em pó e misture bem.
Coloque as raspas de laranja ou de limão.
Leve ao forno pré-aquecido 200 graus por cerca de 25 minutos.
Recheio
Bata o chantilly e misture os morangos refogados com açúcar
(os morangos ja frios), misture o suco e reserve.
Molhe o bolo com a calda de uma xícara de açúcar e 2 copos de água 250ml.
Coloque o recheio de morango e chantilly no bolo.
Passe a segunda camada.
Nesta camada, coloque pedaços de chocolate(raspado de preferência
bem grandes).
Cobertura:
Chantilly chocolate em barra e morangos pra enfeitar.

Receita do site Mais Você

sábado, 12 de setembro de 2009

Bolo Chips de Chocolate

Bolo Chips de Chocolate

Ingredientes
Massa e recheio
1 pacote de mistura para bolo (sabor chocolate)
1 ovo
2 colheres (sopa) de margarina
100 g de coco ralado seco
200 g de chocolate ao leite picado
1 lata de leite condensado
1 ovo
Modo de Preparo
Massa
Numa tigela coloque 1 pacote de mistura para bolo (sabor chocolate), 1 ovo e 2 colheres
(sopa) de margarina.
Misture bem com as mãos até formar uma massa homogênea.
Numa fôrma canelada (24 cm de diâmetro) forre o fundo e lateral com a massa. Reserve.

Recheio
Numa outra tigela coloque 100 g de coco ralado seco, 200 g de chocolate ao leite
picado, 1 lata de leite condensado e 1 ovo e misture bem.
Coloque esta mistura na fôrma com a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por +/- 25 minutos.
Desenforme frio, polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva.
Receita do site Mais Você

sexta-feira, 11 de setembro de 2009

Dica para o fim de semana....

Biscoitos de café com ameixa

Ingredientes
1/2 xícara (chá) de açúcar
100 g de ameixa em calda drenada bem picada
5 colheres (sopa) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de café em infusão sem açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 gemas
3/4 xícara (chá) de margarina light sem sal.

Modo de Preparo

Misture o amido de milho, a farinha, o açúcar, as gemas, a essência de baunilha, o café e a margarina. Reserve uma parte pequena da margarina para untar a assadeira. Amasse até obter uma massa uniforme. Acrescente a ameixa picada e amasse mais um pouco a massa. Faça bolinhas com a massa, achate com um garfo, coloque na assadeira e leve ao forno médio para assar até os biscoitos ficarem dourados.

Rendimento: 20 unidades

Rosca de leite condensado

Rosca de leite condensado

Ingredientes
Massa
4 tabletes de fermento
4 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
½ lata de óleo (mede - se na lata de leite condensado)
1 pitada de sal
2 colheres de açúcar
1 kg de farinha de trigo

Modo de preparar
Misture todos os ingredientes por último coloque
a farinha de trigo e misture bem.
Deixe descansar 2 horas.
Enrole as roscas como quiser e ponha no sol para crescer.
Coloque uma bolinha de massa num copo d’água, quando este
subir você poderá assar as roscas em forno quente.
Quando estiverem quase assadas polvilhe açúcar e leve
novamente ao forno até corar.

quinta-feira, 10 de setembro de 2009


EmoticonsGente o meu blog ta de cara nova!!!!!! e então gostarão?????????
Deu um trabalhão pra deixar assim, sempre que o visitar deixe seu comentario clicando em "comentários" localizado ao final de cada postagem!!!!!!!!!
Bjs Lu Emoticons

Almôndegas

Almôndegas

Ingredientes
600 g de carne moída
4 dentes de alho picados
130 g aveia em flocos finos
2 claras
sal a gosto, pimenta-do-reino recém-moída
Molho de tomate
2 cebolas picadas
6 colheres (sopa) de azeite
2 lt de molho de tomate
20 folhas de manjericão
sal a gosto, pimenta-do-reino recém-moída

Modo de preparar
Almôndegas
misture bem todos os ingredientes e, com uma colher (sopa), molde bolinhas. Reserve-as.

Molho de tomate
Em uma frigideira grande e de bordas altas, refogue a cebola no azeite.
Acrescente o molho, além de ½ xícara (chá) de água.
Cozinhe o molho em fogo baixo por cerca de 10 minutos ou até os tomates se desmancharem. Junte as folhas de manjericão e tempere com o sal e a pimenta.
Disponha com cuidado as almôndegas no molho e cozinhe por mais 10 minutos ou até que as almôndegas estejam cozidas.
Sirva em seguida.

quarta-feira, 9 de setembro de 2009

Bolo Gelado de Coco

Bolo Gelado de Coco

Ingredientes
Massa
4 ovos, 2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 copo de suco de laranja
1 colher de sopa de fermento em pó

Para cobertura
1 garrafa pequena de leite de coco
1 garrafa de leite ( utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida)
1 lata de leite condensado1 pacote de coco ralado sem açúcar

Modo de preparar
Na batedeira bata as claras em neve. Acrescente o açúcar e bata por mais uns 3 minutos.
Coloque as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea.
Por último ponha o fermento, bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira. Despeje a massa numa forma média e untada.
Asse em forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Cobertura
Misture bem numa tigela o leite de coco, o leite e o leite condensado. Reserve.
Assim que o bolo tiver assado, retire do forno e fure toda a sua superfície com garfo ou faca, assim a cobertura penetrará bem.
Com o bolo ainda quente e já furado despeje a cobertura sobre ele.
Salpiqueo coco ralado por cima.Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas.
Corte o bolo em quadradinhos do tamanho que preferir e embrulhe com papel alumínio.
Conserve na geladeira.Se o leite tiver fresquinho o bolo pode durar até 1 semana, isso se não acabarem com ele bem antes.

terça-feira, 8 de setembro de 2009



Oi gente.........

sabem aquela receita de Brigadeirão que eu havia postado.

Então, eu fiz ela sabádo e ficou uma delicia, a receita pedia para assar em banho maria por 01:30 hs.
Só que o brigadeirão fica no ponto um pouco antes desse tempo, ele fica igual ao pudim a diferença é que pudim tem calda e o brigadeirão não tem.
O fato é que a vontade de provar foi tanta que eu não esperei de um dia para o outro para desenformar como manda a receita.
E ai imginem só o que aconteceu!!!!!!! kkkkkkkkkk
o brigadeirão despedasou - se....... mais mesmo com a tragédia ficou mesmo tão gostoso que acabou no mesmo dia....... kkkkkkkkk

Bolo Prestígio



Bolo Prestígio

Massa
Ingredientes:
4 ovos
2 xícaras(chá) de açúcar
2 xícaras(chá) de farinha de trigo
1 xícara(chá) de chocolate em pó
1 xícara(chá) de óleo
1 colher de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara(chá) de água quente

Modo de Preparo:
Bata as gemas, o açúcar, a água quente e o óleo.

Coloque a farinha de trigo aos poucos com o sal, o chocolate em pó, as claras em neve e o fermento. Bata bem e leve ao forno.

Recheio
Ingredientes:
½ lata de leite condensado
100g de coco ralado
2 xícaras de açúcar
½ xícara de água

Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar.

Cobertura
Ingredientes:
2 colheres de manteiga
½ lata de leite condensado
1 xícara de chocolate em pó

Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até levantar fervura.

Montagem
Depois que o bolo já estiver frio. Divida-o em 2 partes com uma linha(fio dental). Passe o recheio no meio e ao final coloque a cobertura.

segunda-feira, 7 de setembro de 2009

Beliscão de Goiaba

Beliscão de Goiaba


Ingredientes
200 g manteiga sem sal(margarina não serve)
1 colher (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
1 tablete de fermento biológico(15g)
1 xícara (chá) de leite morno
cerca de 500g de farinha de trigo
400 g de goiabada firme
açúcar para passar os biscoitos

Modo de preparar

Em um recipiente, junte a manteiga,o açúcar, o sal e fermento dissolvido no leite.
Acrescente a farinha, aos poucos, até obter uma massa macia que solte das mãos.
Com um rolo, abra a massa bem fino e corte quadrados com cerca de 3cm x 3cm.
Coloque um pedaço de goiabada no centro e enrole.
Coloque em assadeira, sem untar e asse no forno preaquecido até dourar.
Ainda quentes, passe-os pelo açúca.
Substitua o fermento biológico fresco por 1 colher (sopa) de fermento biológico seco granulado (10g).

sábado, 5 de setembro de 2009

Manjar Branco


Manjar Branco

Ingredientes
1 lata de Leite Moça
2 medidas e meia (da lata) de leite
1 vidro de leite de coco (200ml)
1/2 xícara (chá) de maisena
Calda
1 xícara e meia (chá) de açúcar
150 g de ameixa preta
1 pedaço de canela em pau
2 cravos-da-índia
Modo de preparar
Misture bem o Leite Moça, o leite, o leite de coco e a maisena.
Leve ao fogo, mexendo sempre, até obter um creme grosso.
Retire do fogo, despeje em uma fôrma com furo central (19 cm de diâmetro) molhada ou levemente untada com óleo e leve à geladeira por cerca de 4 horas.
Calda
Misture o açúcar, as ameixas, a canela, o cravo e duas xícaras e meia (chá) de água.
Leve ao fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos após iniciar fervura.
Sirva a calda fria com o manjar.

Creme chantilly

Como preparar o Creme chantilly

Ingredientes
1/2 kg de creme de leite fresco
10 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo
Coloque o creme de leite, que deve estar bem gelado, numa tigela.
Disponha-a dentro de um outro recipiente com gelo ou com água gelada e bata com um batedor elétrico (se preferir, use um batedor manual) por 2 minutos, ou até começar a engrossar. Adicione o açúcar, pouco a pouco, sem parar de bater. Bata por mais 1 minuto, ou até ficar firme. Deve ser batido até que o batedor deixe marcas nítidas quando levantado, mas tome cuidado para não bater demais, pois o creme separa e vira manteiga.

sexta-feira, 4 de setembro de 2009

Geléia de Morango

Geléia de Morango

Ingredientes
4 xícaras(chá)de açúcar cristal
4 xícaras(chá)de morangos
2 colheres(sopa)suco de limão.

Modo de preparar
Lave e limpe os morangos; corte-os ao meio e coloque em uma panela juntamente com o açúcar cristal e leve ao fogo brando até que os morangos começarem a soltar líquido, em seguida, aumente o fogo e vá mexendo de vez em quando com uma colher de pau por aproximadamente 20 minutos.
Balance a panela para verificar a consistência, pois o ponto indicado é quando virar a panela e a geléia não mais estiver soltando do fundo. Retire do fogo e misture lentamente o suco de limão. Guarde em vidro esterilizado.

quinta-feira, 3 de setembro de 2009

Suflê de Abobrinha

Suflê de Abobrinha


Ingredientes
3 abobrinhas verdes
3 colheres (sopa) de cebola ralada
4 colheres (sopa) de amido de milho
2 copos de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de queijo ralado
3 gemas
3 claras em neve

Modo de preparar

Rale as abobrinhas em ralo grosso.
Refogue a cebola e a abobrinha, junte o amido dissolvido no leite, o queijo ralado, a margarina e as gemas, sal. Leve ao fogo para engrossar.
Por último acrescente as claras batidas em neve, coloque num pirex untado e leve ao forno até dourar.

Dica: Eu fiz essa receita e acressentei um creme de leite no creme de abobrinha ficou uma delícia.

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A todos que visitam meu blog diariamente um abraço carinhoso, volte sempre que quiser.
Bjus Lu
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