A arte de cozinhar...

Bolo de limão siciliano com found

2011-06-22T18:20:00.003-04:00

oi gente !!!!!! nossa faz tempo que não publico nada no blog trabalhando muito e meu bebê ta com 6 meses e quase não to tendo tempo. Vou só deixar a fotinha depois eu volto com a receita.

Cupcakes para o chá de fralda da Júlia

2010-11-24T14:19:00.005-03:00

Oiiiii pessoal agradeço a todos pelos comentários e peço desculpas por não responde-los mas ando numa correria total em maio deste ano comecei a fazer cupcakes para a família ai surgiu a primeira encomenda, a segunda e daí não parou mais é tão gratificante ver cada bolinho pronto. Agora é uma encomenda atrás da outra..... Graças a deus, fico tão feliz quando recebo uma nova encomenda. Todas as fotos são postadas no meu outro blog Cor e Sabor Cupcakes .
Agora no momento não estou mais aceitando encomendas pois estou 34° semanas de gestação e estou aguardando a chegada do Luiz Antônio mais o ano que voltarei contudo.
Abaixo a foto da última encomenda que entreguei, para ver mais encomendas visite o blog.

Cupcakes de cacau e baunilha recheados com creme de avelã decorados com pasta americana. hunnnn!!!!

Torta de Biz

2010-09-01T16:39:00.001-04:00

Hunm eu amo fazer essa torta... veja a receita aqui

Bolo de Fubá e goiabada - Testado e aprovado!!!!!!!!!!!

2010-08-26T16:13:00.006-04:00

Ingredientes:

120ml de óleo de girassol (usei óleo comum)
2 ovos grandes
150g de açúcar
120ml de suco de laranja
145g de farinha de trigo peneirada
100 g de fubá
2 colheres (chá) de fermento em pó
raspas da casca de 2 laranjas

Para a cobertura de goiabada:
Cerca de 250 g de goiabada lisa, cortada em quadradinhos
Suco de 1 laranja bahia – ou qualquer outra que tiver em mãos

Modo de Fazer:
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Em uma tigela grande, misture o óleo, os ovos, o açúcar e o suco de laranja. Adicione a farinha, o fubá, o fermento, o sal e as raspas de laranja. Bata gentilmente até misturar os ingredientes.

Obs: Você pode acrescentar pedaçinhos de goiabada na massa, é só passa-los no trigo antes de misturar.

Coloque em uma fôrma retangular. Leve para assar por cerca de 20-25 minutos, ou até que esteja seca ao espetar um palito de dente.
Para fazer a cobertura, é só levar o suco de laranja e a goiabada ao fogo, em uma panelinha de fundo grosso. Após levantar fervura, abaixe o fogo e mexa constantemente até obter o ponto desejado de goiabada mole. Aplique a cobertura morna sobre o bolo.

À medida que vai esfriando, a cobertura tende a firmar.

Receita tirada do blog Chocolatria da Simoni Izumi.

Meu 1° selinho

2010-08-21T22:01:00.003-04:00

Obaaaaaa!!!! Ganhei meu primeiro selinho......

Quem me deu foi a Dani Zaraya - Tortas doces e Bolos caseiros.

Obrigada flor adorei o selinho!

As regras:

1 - Colocar o selinho no seu blog
2 - Dar o selinho para mais 12 blogs
3 - Colocar no seu blog o links de todos 12 blogs presenteados
4 - Informar os blogs presenteados por meio de mensagens ou comentários.

Os blogs indicados por mim são:
1. Avental Engomado
2. Artemel Bolachas
3. Delicias da vida
4. Miss Cupcake
5. My love cupcake
6. Paparocas da Daniela
7. Quitutes da Tati
8. Sabor e Prazer
9. Baunilha e Caramelo
10. Confeitando
11. Empório Crochê e Cia
12. TrinnyArt's

Pudim de gelatina com Maria mole

2010-07-30T22:25:00.007-04:00

Olá meninas faz tempo que não posto nenhuma receita.Vi essa receita no blog da Marita - Avental engomado e fiquei com água na boca. Ficou mesmo uma delícia.

Pudim de gelatina com Maria Mole
Gelatina
2 caixas de gelatina sabor cereja (usei de morango)
2 xícaras de água quente

Pudim
1 caixa de maria mole tradicional (coco)
1 xícara de água quente
1 colher de sopa de gelatina sem sabor incolor em pó
4 colheres de sopa de agua
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite

Modo de preparo
Gelatina: Dissolva a gelatina na água quente e disponha em forma untada com óleo. Leve para gelar até começar a endurecer (consistência de clara)

Pudim:
Bata no liquidificador por 5 minutos a maria mole com a água quente. Hidrate a gelatina sem sabor com a agua e depois dissolva em banho maria ou microondas. Junte a mistura do liquidificador e bata por mais 3 minutos. Passado esse tempo acrescente o leite condensado e creme de leite. Bata o suficiente para misturar bem. Com essa mistura despeja na gelatina da forma e leve para gelar no mínimo 6 horas. Desenforme e sirva.

Bolo de brigadero com morangos

2010-05-22T19:16:00.000-04:00

Bolo de brigadeiro com morango

Ingredientes
Massa
. 5 ovos
. 1 copo de açúcar
. ¼ copo de óleo
. ½ copo de chocolate em pó
. 2 copos de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. ½ copo de água quente Recheio
. 2 latas de leite condensado
. 8 colheres de sopa de chocolate em pó
. 2 colheres (chá) de margarina
. 2 latas de creme de leite sem soro

Recheio
. 2 latas de leite condensado
. 8 colheres de sopa de chocolate em pó
. 2 colheres (chá) de margarina
. 2 latas de creme de leite sem soro

Modo de fazer
Massa
Bata as claras em neve e, depois, acrescente as gemas e bata. Junte o açúcar, o óleo e o chocolate e bata novamente. Desligue a batedeira e misture a farinha e o fermento com uma espátula. Depois, acrescente a água e misture.
Unte a forma com margarina e um pouco de farinha de trigo. Leve o bolo ao forno em temperatura média e deixe assar por cerca de 20 minutos.

Recheio
Enquanto o bolo assa, prepare o recheio e a cobertura. Leve ao fogo o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina. Mexa até passar do ponto de brigadeiro. Desligue o fogo e misture o creme de leite sem soro.
Tire o bolo do forno e deixe esfriar. Corte a massa ao meio.
Recheie com uma camada de morango e uma do creme de chocolate. Feche o bolo e use o restante do creme como cobertura. Decore com raspas de chocolate e morangos cortados ao meio.

Conteúdo e foto do site SOU+EU

2010-05-10T19:05:00.000-04:00

Olá meninas feliz dia das mães atrasado pra todas voces que me seguem, visitam e deixam recadinhos.

Esse dia das mães pra mim foi maravilhoso recebi um presente inesperado, uma benção de Deus vou ser mamãe de novo estou grávida. Nossaaaa foi tanta felicidade quando eu soube que quase explodi de alegria.

Meu filho João tem 4 anos e também ficou muito feliz de saber que vai ganhar um maninho o meu marido então nem se fala vai ser papai. iupiiiiiiiiiii kkkkkkkkk

Cupcake...

2010-04-21T15:58:00.000-04:00

A pedido do cliente massa de chocolate com recheio e cobertura de brigadeiro, massa de chocolate com recheio e cobertura de brigadeiro branco com m'ms.

Mais cupcakes...

2010-04-06T16:13:00.001-04:00

ficarão lindoooos.....

ficou bunitinho...kkk
Visite Cupcake Cor e Sabor

Meus primeiros cupcakes...

2010-04-05T11:24:00.002-04:00

2010-03-28T11:47:00.003-04:00

Olá meninas entrei pro ramo dos cupcakes.......... Visite meu blog.

Faça uma visitinha no blog Artesanatos da Gi....

2010-03-26T07:35:00.003-04:00

Ela que faz artesanatos, lindos eu recomendo......

2010-03-22T09:24:00.003-04:00

Oi meninas........ ando meio sumida muito serviço aqui no escritório, chego em casa e mais serviço aiai mulher não tem descanso kkkkkkkkkkkkk mais ta bom fazer o que né!
Tenho novidades só não to tendo tempo de postá-las, e pra ajudar a minha internet é a treva.
Mais vim mesmo só pra dar um oi e agradeçer a todas pelos comentários que me deixaram Obrigada!
E dizer as minhas novas seguidoras que sejam bem vindas voltem sempre... bjinhos Lu

08 de Março Dia Internacional da Mulher

2010-03-08T07:00:00.000-04:00

História do 8 de março

No Dia 8 de março de 1857, operárias de uma fábrica de tecidos, situada na cidade norte americana de Nova Iorque, fizeram uma grande greve. Ocuparam a fábrica e começaram a reivindicar melhores condições de trabalho, tais como, redução na carga diária de trabalho para dez horas (as fábricas exigiam 16 horas de trabalho diário), equiparação de salários com os homens (as mulheres chegavam a receber até um terço do salário de um homem, para executar o mesmo tipo de trabalho) e tratamento digno dentro do ambiente de trabalho.

A manifestação foi reprimida com total violência. As mulheres foram trancadas dentro da fábrica, que foi incendiada. Aproximadamente 130 tecelãs morreram carbonizadas, num ato totalmente desumano.

Porém, somente no ano de 1910, durante uma conferência na Dinamarca, ficou decidido que o 8 de março passaria a ser o "Dia Internacional da Mulher", em homenagem as mulheres que morreram na fábrica em 1857. Mas somente no ano de 1975, através de um decreto, a data foi oficializada pela ONU (Organização das Nações Unidas).

Objetivo da Data

Ao ser criada esta data, não se pretendia apenas comemorar. Na maioria dos países, realizam-se conferências, debates e reuniões cujo objetivo é discutir o papel da mulher na sociedade atual. O esforço é para tentar diminuir e, quem sabe um dia terminar, com o preconceito e a desvalorização da mulher. Mesmo com todos os avanços, elas ainda sofrem, em muitos locais, com salários baixos, violência masculina, jornada excessiva de trabalho e desvantagens na carreira profissional. Muito foi conquistado, mas muito ainda há para ser modificado nesta história.

Conquistas das Mulheres Brasileiras

Podemos dizer que o dia 24 de fevereiro de 1932 foi um marco na história da mulher brasileira. Nesta data foi instituído o voto feminino. As mulheres conquistavam, depois de muitos anos de reivindicações e discussões, o direito de votar e serem eleitas para cargos no executivo e legislativo.

Marcos das Conquistas das Mulheres na História

1788 - o político e filósofo francês Condorcet reivindica direitos de participação política, emprego e educação para as mulheres.
1840 - Lucrécia Mott luta pela igualdade de direitos para mulheres e negros dos Estados Unidos. 1859 - surge na Rússia, na cidade de São Petersburgo, um movimento de luta pelos direitos das mulheres.
1862 - durante as eleições municipais, as mulheres podem votar pela primeira vez na Suécia.
1865 - na Alemanha, Louise Otto, cria a Associação Geral das Mulheres Alemãs.
1866 - No Reino Unido, o economista John S. Mill escreve exigindo o direito de voto para as mulheres inglesas
1869 - é criada nos Estados Unidos a Associação Nacional para o Sufrágio das Mulheres
1870 - Na França, as mulheres passam a ter acesso aos cursos de Medicina.
1874 - criada no Japão a primeira escola normal para moças
1878 - criada na Rússia uma Universidade Feminina
1901 - o deputado francês René Viviani defende o direito de voto das mulheres

Matéria: História do 08 de Março
Tirada do site: Suapesquisa.com

Os famosos cupcakes

2010-02-24T07:00:00.001-04:00

Americanos relançam o cupcake

Coloridos, saborosos e pequenos do tamanho de uma xícara. Daí o nome em inglês de cupcake. Esse bolinho individual, típico dos Estados Unidos, é também a cara de Nova York.
Vai dizer que os bolinhos coloridos, salpicados de confeitos, não dão água na boca? Mas eles despertam muito mais do que a gula.

"É como me lembrar da minha infância. Faz você se sentir criança de novo", disse o homem.

Os cupcakes fazem parte da tradição dos americanos. Foram criados no século 19 como bolos individuais de aniversário e caíram na graça do povo. Eles são assados em forminhas de papel frisadas, cobertos de glacê e têm o tamanho de uma xícara, por isso o nome cupcake.

A receita é mantida em segredo. O máximo que eles divulgam é que a massa leva farinha, manteiga, açúcar e ovos. A cobertura é à base de manteiga, gordura vegetal hidrogenada, extrato de baunilha e açúcar.

A confeiteira disse que o bolo pode ter sabores variados, assim como o glacê. "Um dos mais cupcakes mais populares é o red velvet ou veludo vermelho. O clássico é o de baunilha”, falou.

Tem os que trazem uma cruz vermelha. Parte da rende desses bolinhos vai para ajudar as vítimas do Haiti.

Nova York é tão apaixonada pelos cupcakes que existem até roteiros turísticos que levam aos lugares mais famosos na produção do bolinho. Um deles é o Magnólia, uma cadeia que tem lojas espalhadas por toda a cidade. A mais procurada é a do West Village. Tem fila o tempo todo e turistas de muitas partes do mundo à espera de saborear o cupcake feito na hora.

A consumidora disse que, além de fresquinho, ele não é muito doce, é suave e a faz se sentir bem. Foi lá que o Jornal Hoje encontrou uma japonesinha, que experimentava a iguaria pela primeira vez. Ela disse que foi por causa do filme "Sex and the city".

Graças ao seriado e ao filme "Sex and the city", a fama do Magnólia aumentou muito. As quatro amigas de Manhattan não viviam sem um cupcake, que elas consideram o melhor da cidade.

Outro segredo guardado a sete chaves é a quantidade de calorias que existe em cada um dos cupcakes. Quem faz e quem compra prefere falar da delícia que é saborear esse bolinho com cobertura de glacê. A resposta mais comum sobre calorias é "who cares?” ou “quem se preocupa?”.

A mulher levava uma caixa com seis cupcakes. Quando perguntada se não tem medo de engordar, ela responde "who cares?”.

"Se eu tivesse um bolo grande, eu comeria inteiro. O cupcake me mantém sob controle", completou a mulher.

Pode até ser, mas ele lembra muito mais uma tentação.

Materia exibida no Jornal Hoje em 06/02/2010
Foto Angelina Cupcake

Aniversário do meu filho João

2010-02-22T17:47:00.006-04:00

Olá meninas dia 17 de fevereiro foi aniversário do meu filho e é claro que não podia passar em branco fiz uma festinha simples só pra alguns amigos, mais ele adorou.

massa branca e massa de chocolate com 2 camadas de recheio de brigadeiro com chocopawer e 1 camada de recheio de bicho de pé de morango, com cobertura de chantilly

Ingredientes

Para esse bolo fiz duas receitas da massa
Massa
04 ovos (claras e gemas separadas)
02 xícaras (chá) de áçucar
03 colheres (sopa) de manteiga
04 xícaras (chá) de farinha de trigo
leite até dar ponto ( a massa não pode ficar nem dura nem muito mole)
01 1/2 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparar
Bata a manteiga com o áçucar, depois acrescente as gemas uma a uma adicione o trigo aos poucos alternado com o leite por últimos acrescente as clara em neve e o fermento.
Despeje em uma forma untada e forrada com papel manteiga, asse em forno pré aquecido.
Pra fazer a massa de chocolate acrescente 1 xícara (chá) de cacau em pó ou achocolatado de boa qualidade.

Recheio 1 - Brigadeiro mole
02 latas de leite condensado
a mesma medida da lata de leite
03 colheres (sopa) de manteiga
01 colher (sopa) cheia de maizena
03 colheres (sopa) de cacau em pó pode usar achocolatado
01 xícara (chá) de chocopawer

Modo de preparar
bati tudo no liquidificador e depois levei ao fogo baixo mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela esperei esfriar e bati na batedeira por 01 minuto. Por útimo acrescentei as bolinhas chocopawer.

Recheio 2 - Bicho de pé

Não sei por que deram esse nome ao doce essa receita eu achei na internet no blog Cozinha da Iliane é uma delícia rendeu bastante.

Ingredientes
02 latas de leite condensado
03 colheres (sopa) de manteiga
02 caixinhas de gelatina sabor de morango
01 creme de leite ( usei de caixinha)

Modo de preparar
Em uma panela misturei o leite condensado, a manteiga e a gelatina até dissolver bem levei ao fogo baixo mexendo sempre com uma colher de pau até desgrudar do fundo da panela deixei esfriar e por último bati na batedeira com um creme de leite.
Depois de rechear e montar eu só dei o acabamento final a cobertura com chantilly.
é não ficou perfeito, eu não sou confeiteira de mão cheia mais da pra quebra um galho vou treinando um dia eu chego lá...

Dicas: Você pode acrescentar morangos picado no bicho de pé eu não coloquei por que não tinha, e como sobrou guardei na geladeira e ele ficou bem firme no ponto de enrolar . Depois fiz bolinhas e passei no granulado colorido.

Torta musse de chocolate e brigadeiro branco

2010-02-22T14:35:00.001-04:00

Oi meninas..... bem quinta - feira passada eu fiz uma torta pra entregar não teve como tirar foto por dentro por que não sobrou nenhum pedacinho pra contar história.....

Bolo de laranja com casca

2010-02-15T14:02:00.005-03:00

Bolo de laranja com casca

hummmmm uma delícia.......

Ingredientes
01 laranja média
01 xícara de chá de óleo
04 ovos
02 xícaras de chá de açúcar
02 xícaras de chá de farinha de trigo
01 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura
02 xícaras de chá de suco de laranja peneirado
01 colher de sopa de amido de milho

Modo de preparar
Corte a laranja em varios pedaços pequenos, retire a parte branca do miolo e as sementes que estiverem aparentes.
Bata no liquidificador as laranjas, o óleo, os ovos e o açúcar
Em uma vasilha, misture a farinha de trigo e o fermento, adicione o conteúdo do liquidificador à mistura, mexendo com colher de pau (não bater em batedeira)
Leve ao forno médio por aproximadamente 25 minutos em forma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.

Cobertura
Misture em uma panela todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre até ferver
Deixe cozinhar um pouco e despeje sobre o bolo assado ainda quente.

Nota: a cobertura eu fiz aquela com 1 xicara(chá)de açúcar de confeiteiro e 2 colheres de leite misturei e joguei em cima.

A moda agora é Cupcake

2010-02-12T15:25:00.005-03:00

O cupcake no lugar do bolo nas festas...

O cupcake vem caindo mesmo no gosto das pessoas.
Lembra-se daquele bolo comum nas festas de aniversários, casamentos?
Pois é, ele cedeu o lugar aos cupcakes.

Cupcakes sobre quatro rodas.

Se por aqui os cupcakes ainda são novidade,
nos Estados Unidos é mesmo uma mania há tempos.
Como "criatividade em meio à crise" não é mérito só nosso,
os novairquinos provaram que lá na terra do tio Sam
também é possível ser original e ganhar dinheiro sendo criativo.
Como New York é uma cidade em constante movimento,
os donos do CupcakeStop resolveram levar os cupcakes
até os novaiorquinos apressados e que não têm tempo
para parar em uma confeitaria.
Eles estão sempre em um bairro diferente,
levando cupcakes fresquinhos e diferentes em cada parada.
Como eles mesmo dizem no site:

é a primeira loja de cupcakes móvel de New York.

Mania de Cupcakes - Tattoos

viraram até loças...

Magnolia Bakery

Depois de suas constantes aparições na série Sex and the City
o "bolinho" ganhou adeptos em todo o mundo.

Todo esse sucesso graças aos cupcakes da Doceria Magnolia
em Nova York. As personagens da série
são vistas comendo esses "bolinhos" em alguns episódios.
Com tanto fama, a doceria entrou até no roteiro turístico da cidade.

Magnolia Bakery - Numa esquina do West Village. Os cupcakes fazem tanto sucesso, que chegam a assar 20.000 unidades por dia. Aberto de segunda a quinta das 9:30h às 23:30h, sextas e sábados das 9h às 12:30h. Endereço: 401 Bleecker St. com 11th St.

Cupcake: o docinho que virou febre no Brasil.

Muitas pessoas ainda perguntam o que é um cupcake, como ele é, de onde surgiu etc., por isso resolvi, publicar este posts, e dar algumas informações sobre essa novidade que tem encantado multidões: o cupcake. Fotografia exibida na Austrália, na exposição “Shoot the Chef”, onde a modelo posa com uma saia repleta de cupcakes.

"Matéria: Cupcake
Essa matéria foi tirada do blog Miss Cupcake - da Marisa Abeid ela que faz Cupcakes maravilhos visite o blog dela e confira."

Crochê

2010-02-09T15:58:00.005-03:00

Oi meninas! amo cozinhar mais crochê também é uma das minhas paixões, aprendi a fazer crochê quando tinha 10 anos num projeto da escola.

Vi um barrado de crochê para toalha de banho e de reosto em uma revista e achei lindo, comprei a revista e resolvi fazer depois de pronto mandei bordar a toalha ficou lindo! Ja o barrado da toalha de rosto não consegui terminar porque acabou a linha e eu não achei mais da mesma cor e da mesma marca pra comprar.

Donuts

2010-02-08T13:41:00.004-03:00

Olá meninas(os) hoje eu trouxe mais uma receitinha de dar água na boca fiz ontem e servi de lanche... meu filho como sempre amouuu.....

Donuts

Ingredientes
30g de fermento biológico fresco ou 2 pacotinhos de fermento granulado
01 xicara (chá) de áçucar
01 xícara (chá) de leite morno
04 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
05 colheres (sopa) de manteiga
03 ovos
1/2 colher (café) de sal (opcional)

óleo para fritar

Cobertura

300g de chocolate meio amargo derretido (original da receita)

Modo de preparar

Em uma tigela, coloque o fermento, o açúcar, 1/4 de xícara (chá) do leite morno, 1 xícara (chá) de trigo e misture até formar uma massa mole. Deixe crescer por 15 minutos.

Acrescente a manteiga, o restante do leite, os ovos, o sal e misture, acrescentando o trigo restante, aos poucos, até obter ponto de enrolar. Sove a massa e faça bolinhas deixe descansar por 10 minutos. Achate levemente as bolinhas e fure o centro com um cortador redondo pequeno.

nota: como eu não tinha um cortador apropriado, então improvisei usei o suporte que encaixa no quador de café aqueles para filtro de papel.

Frite em óleo quente, escorra em papel - toalha e cubra com chocolate derretido.

Dicas: Você pode fazer uma calda simples com a que usei e só colocar em uma panela pequena 1/4 de xicara(chá) de leite, 1 colher (sopa) de manteiga, 1 colher(sopa) de açúcar e 2 colheres(sopa) de chocolate em pó leve ao fogo e deixe apurar até a calda engrossar. Ou pode fazer uma calda com 3 colheres(sopa) de açúcar de confeiteiro com 1 colher(sopa) de leite misture e passe nos Donuts. Eu dividi em 3 partes iguais uma passei a calda de chocolate, a segunda a calda com açúcar e a terceira passei no açúcar com canela que também ficou muito bom.

Torta musse de chocolate com morango

2010-02-03T21:19:00.008-03:00

meninas olhem a Torta que eu acabei de fazer pro meu cunhado que está fazendo aniversario hoje... hummmmmmmmmmmm quero ver na hora de comer! depois vou por a receita por enquato só as fotos bjs lu.

Bolo de aniversario da minha sogra

2010-01-25T22:13:00.008-03:00

Oi meninas dia 22 foi aniversário da minha sogra e sobrou para mim a responsabilidade de fazer o bolo de aniversário dela resolvi topar.
Antes de colocar a mão na massa eu já tinha planejado na minha cabeça como eu iria fazer o recheio, o bolo e a cobertura, o difícil foi por em prática.
Não ia ser muito fácil pois trabalho 8 horas por dia dentro de uma empresa, tem um filho de 3 anos em alguns momentos pensei em desistir pois seria muito trabalhoso e é o primeiro bolo que faço desse tamanho!
Sexta saí do trabalho às 17:30h, de lá segui para a casa da minha cunhada para pegar meu filho e me preparar para encarar a cozinha.
Comecei pelo recheio ela escolheu beijinho de coco e trufa de abacaxi foi os mesmos recheios que usei no bolo que fiz pro meu marido.(clique aqui pra ver a receita do recheio).
Foi necessário dobrar as receitas pra poder rechear todo o bolo.
A massa do bolo para decorar é uma massa comum de bolo branco ou de chocolate, mas o bolo não deve ser do tipo fofinho, pois na hora de montar ele se desfaz.
Até ai tudo bem bem fui dormir quase 01:30 da manhã de sábado mas consegui deixar os recheios e os bolos pronto.
No sábado a tarde quando fui cortar o primeiro bolo ele tava tão fofo que se desfez foi a treva, tive que fazer outro.
No final do dia com os bolos prontos a massa já havia esfriado parti pra segunda etapa do procedimento, fatiar a massa e rechear o bolo.
A ultima etapa foi confeitar o bolo deu um trabalhão mais venci o desafio consegui terminar o bolo.Não coloquei as fotos passo a passo por que estou sem maquina e num deu tempo de pegar a da minha sogra emprestada.
Ficou divino, nem acreditei.

Vou passar a receita que usei pra fazer o bolo:

Ingredientes
04 ovos (gemas e claras separadas)
03 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
02 xícaras(chá) de açúcar
01 xícara (chá) de leite
04 xícaras (chá) de farinha de trigo
01 colher e meia de fermento em pó (colher de sopa)

Modo de preparar
Bata a margarina e o açúcar até ficar clarinho, com a batedeira ainda ligada acrescente as gemas uma a uma, depois acrescente o trigo e o leite (eu não usei a medida do leite coloquei até dar ponto a massa não pode ficar nem muito dura e nem muito mole).
Com a batedeira desligada acrescente as claras em neve e o fermento misture com uma espátula ou colher de pau.
Despeje a massa em uma forma untada, e leve ao forno pré aquecido para assar por +ou- 40 minutos, ou até que enfiando um palito ele saia limpo.

Bolos de final de ano.

2010-01-25T22:00:00.005-03:00

Esse foi o bolo que fiz pro niver do meu pai dia 27 de dezembro, fiz um bolo comum de chocolate agora o recheio e a cobertura deste bolo gente é uma delicia eu peguei a receita no blog da minha amiga Marita (parabéns marita seu brigadeiro foi aprovado).

É Brigadeiro mole ai tirei o chocolate e fiz brigadeiro branco com a mesma receita.

Não teve quem não provasse um pedaço desse bolo... pena que o calor era tanto que tava derretendo a cobertura...

Brigadeiro mole receita da Marita mais fiz de forma diferente mudei umas coisinhas:

Ingredeientes

1 lata de leite condensado
a mesma medida de leite de vaca
1 colher de sopa de margarina
2 colheres de sopa de maisena
5 colheres de sopa de Nescau (usei cacau em pó)
1 pitada de sal (não coloquei)

Modo de preparar

coloquei todos os ingredientes no liquidificador e bati por uns 2 minutos, coloquei em uma panela em fogo baixo e deixe apurar. Deixe esfriar e reserve.

Depois que esfriou eu bati na batedeira por mais 2 minutos assim o brigadeiro ficou mais cremoso e com brilho.

Dica: pra fazer o brigadeiro branco eu tirei o chocolate e acrescentei 1 gema peneirada.

meninas essa foi a Torta que fiz por encomenda em dezembro (foto acima).

Panela de pressão

2010-01-22T14:14:00.002-03:00

Panela de pressão

Como funcionam as panelas de pressão
Panelas de pressão são utensílios muito comuns nas cozinhas, existem em vários tamanhos e modelos e podem ser encontradas em alumínio, teflon ou aço inoxidável. A diferença básica da panela de pressão para uma panela comum é que ela funciona hermeticamente fechada; sua tampa é 'vedada' com um anel de borracha para evitar que o ar saia. Além disso possuem válvulas de escape e segurança. Numa panela comum, mesmo que tampada, o cozimento de qualquer alimento é bem menos intenso.

Funcionamento
Sob a pressão ambiente a água ao ferver atinge a temperatura máxima de 100ºC, o que acontece numa panela comum. Quando a panela de pressão (completamente fechada) é aquecida a pressão interna aumenta porque a água e o ar dentro dela se expandem e o volume da panela continua constante. Essa pressão maior faz com que o ponto de ebulição da água também aumente de 100ºC para 120ºC. Com a temperatura da água fervente mais alta do que em uma panela comum, os alimentos são cozidos bem mais rápidos, economizando tempo e gás ou energia (no caso de fogões elétricos).

Depois que a água ferve, sua temperatura não aumenta mais, apenas produz vapor, por isso deve-se diminuir a fonte de calor pois não fará diferença no cozimento, apenas no consumo de gás ou energia e na evaporação da água. Em seguida a pressão interna atinge o limite que a panela suporta e o vapor que se forma consegue levantar o pêso e escapar um pouco pela válvula estabilizando seguramente a pressão interna.

Segurança

Para garantir a segurança na utilização as panelas de pressão tem duas válvulas (que podem variar de acordo com o modelo). A maior, comumente com um pêso, serve para estabilzar a pressão interna que se forma durante o uso. A segunda válvula, um pouco menor, serve como segurança da primeira. No caso de haver algum entupimento ou mal funcionamento, esta válvula menor se rompe para liberar a pressão excessiva

Como usar panelas de pressão adequadamente:

Ao comprar
Para o bom funcionamento das panelas de pressão alguns cuidados devem ser tomados. Leia com atenção as instruções do fabricante, pois os modelos, tamanhos e materiais utilizados na fabricação podem variar, sendo necessários diferentes procedimentos com cada tipo de panela. Somente compre ou utilize panelas de pressão que tenham certificados de institutos competentes.

Acessórios
Não use a panela se a tampa estiver amassada ou com o anel de borracha avariado ou ressecado. Retire o anel de borracha para ser lavado e sêco à cada utilização evitando que ele se 'cole' à tampa da panela com o acúmulo de resíduos. Como a borracha sofre variações com altas temperaturas, o anel deve ser trocado à cada 3 meses, ou de acordo com as instruções do fabricante.

Verifique também se as válvulas de segurança e escape, assim como o pêso estão perfeitos e não

apresentam entupimentos, limpe-os bem à cada utilização e nunca tente reparar nenhuma das peças. Assim como o anel de borracha, elas podem ser compradas separadas e trocadas por inteiro. Se tiver dúvidas ou dificuldades para reinstalá-las, leve a um representante autorizado para fazer o serviço.

Utilize sempre um mínimo de dois a três copos de água e encha a panela com água e alimentos no máximo na proporção de 2/3 de seu volume interno. É importante ter espaço livre dentro da panela para a formação do vapor, cozimento dos alimentos e para evitar entupimentos das válvulas. Quando cozinhar à vapor, coloque dois a três dedos de água por baixo do suporte adequado para este tipo de cozimento.

Ao cozinhar
Ponha a panela em fogo alto para aquecer e quando começar a liberar vapor regularmente pela válvula principal, começar a fazer ruído, diminua a fonte de calor pois a temperatura interna se manterá constante. Assim irá diminuir um pouco o vapor liberado e o ruído, aumentará a segurança na utilização da panela, economizará gás ou energia e os alimentos a serem cozidos ficarão com mais caldo.

À menos que a receita diga o contrário, marque o tempo de cozimento de cada alimento a partir do momento em que a panela de pressão começar a liberar o vapor de maneira regular. Normalmente entre 10 e 15 minutos uma panela em bom estado de funcionamento já terá atingido à pressão correta. Se demorar mais do que isso, poderá ter ocorrido algum entupimento na válvula ou vazamento de ar através do anel de borracha. Nesse caso desligue o fogo e deixe a panela esfriar naturalmente ou coloque-a na pia sob um fio de água fria para esfriá-la mais rapidamente para poder avaliar o problema com segurança.

Depois que terminar o tempo de cozimento ou se perceber algum mal funcionamento durante o uso, somente abra a panela de pressão após seu resfriamento e normalização total da pressão interna com a externa. Para saber se a pressão já está normal, depois de esfriá-la naturalmente ou na pia, levante o pêso sobre a válvula principal e observe se ainda sai vapor. Quando não sair mais poderá abrí-la tranquilamente.

Alimentos a serem preparados em panelas de pressão

Uma variedade enorme de alimentos podem ser preparados na panela de pressão e em bem menos tempo. Várias receitas podem ser adaptadas apenas recalculando e diminuindo o tempo de cozimento dos alimentos.

Cortes mais firmes de carnes podem facilmente ser amaciados para o preparo de sopas, bifes, assados e strogonoffs. Leguminosas sêcas, mesmo sem ficar de molho durante a noite, são rapidamente preparadas e com o resultado final igual. Legumes podem ser cozidos na água ou no vapor (com auxílio de um suporte adequado) e mantém suas cores, texturas e sabores perfeitos. Deliciosas sobremesas e até mesmo massas podem ser fácil e rapidamente preparadas quase num ′piscar de olhos′. Experimente!

Além disso pode-se preparar alimentos ainda congelados, cozinhar leite condensado em lata para preparar doce de leite para sobremesas e esterilizar alimentos e conservas devido à alta temperatura. Leia com atenção o manual que acompanha a panela de pressão para poder obter dela o máximo de benefícios possíveis e os melhores resultados que pode oferecer. Nesses manuais encontram-se, comumente, tabelas para o cozimento de diversos alimentos, assim como sugestões para a adaptação de receitas.

Saiba também

Criação
A panela de pressão foi inventada por um físico, matemático e inventor francês

chamado Denis Papiin sendo batizada de 'digestor', que era usado para extrair toda a gordura de ossos e amaciá-los. Muitos ajustes foram necessários até que o inventor conseguisse usar o equipamento com segurança. Dessa forma acabou por desenvolver também uma válvula para escape da excessiva pressão que se formava no interior do equipamento, parecida com as válvulas das atuais panelas de pressão.

Outras aplicações
De lá pra cá muitas modificações foram feitas, mas o princípio básico se manteve o mesmo. Novos materiais foram empregados na sua fabricação e tamanhos e modelos foram diversificados dando origem a outras máquinas usadas comercialmente e no setor hospitaleiro para a esterelização de materiais cirúrgicos e outros utensílios, assim como na conservação de alimentos e fabricação de papel. Assim, além de servirem na cozinha, panelas de pressão podem também ser úteis na esterilização de utensílios metálicos de manicure devido à alta temperatura que a água atinge em seu interior.

Bolo de ameixa-preta com glacê

2010-01-19T10:52:00.006-03:00

Bolo de ameixa-preta com glacê

Ingredientes

1 lata grande
400 g de ameixa-preta em calda, escorrida, sem caroço
1 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
3 xícaras de açúcar mascavo peneirado
6 ovos
3 1/4 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 1/2 xícara de iogurte natural
2 claras

Decoração

1 xícara de uva rubi
1 xícara de uva thompson
2 xícaras de açúcar
100 g de balas de goma sortidas, cortadas em fatias finas

Para a glacê
2 xícaras de açúcar de confeiteiro
2 colheres (sopa) de conhaque(opcional)
2 colheres (sopa) de leite

Modo de preparo
No processador, bata as ameixas até formar um purê e reserve.

Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar por cinco minutos ou até obter um creme fofo.

Adicione os ovos e bata bem. Junte o purê e bata por mais um minuto.

Acrescente a farinha misturada com o fermento, aos poucos, alternando com o iogurte e misturando após cada adição.

Transfira para uma fôrma de 24 cm de diâmetro e 11 cm de altura, untada com manteiga, e leve ao forno moderado (180 °C), preaquecido, por uma hora e dez minutos.

Abaixe a temperatura do forno para 150 °C e asse por mais dez minutos ou até que, ao enfiar um palito no centro do bolo, ele saia limpo. Deixe amornar.

Desenforme em um prato e espere esfriar. Em uma tigela, bata as claras com um garfo até ficarem líquidas. Mergulhe as uvas, retire com um garfo deixando escorrer e passe pelo açúcar. Transfira para uma grade para secar bem.

Prepare a glacê
Em uma tigela com o açúcar, misture aos poucos o conhaque e o leite batendo com um garfo até obter um creme espesso. Despeje por cima do bolo.

Quando endurecer, decore com as uvas e as balas de goma no centro e sirva. Rende 12 porções.

Conteúdo e foto site Claudia

2010-01-15T18:00:00.000-03:00

A todo(a)s um ...

Você sabia!

2010-01-14T16:17:00.001-03:00

Goiaba: reduz o nível de colesterol e auxilia o emagrecimento.

Encontrada em qualquer época do ano, a goiaba é uma fruta muito saudável e saborosa. Seu inconfundível cheiro faz com que seja muito fácil de ser identificada.
Mas, o que as pessoas ainda não sabem, é que a goiaba vermelha também é benéfica na redução do colesterol e da pressão sangüínea.

Isso acontece porque a fruta é rica em Licopeno e em fibras solúveis. Este tipo de fibra possui a capacidade de se ligar aos ácidos biliares interferindo na absorção de gorduras.
A ingestão de um pedaço de goiaba vermelha por dia pode reduzir consideravelmente os níveis de pressão arterial, do colesterol e triglicérides.

Além de todos estes benefícios, a fruta ainda é uma fonte de Vitamina C. Portanto, vale a pena incluí-la na dieta alimentar de toda a família, pois isso, associado a uma alimentação saudável e à prática de exercícios físicos regulares, pode auxiliar na prevenção de doenças cardíacas.

E o melhor de tudo: uma goiaba que pesa 100 gramas, por exemplo, tem apenas 57 calorias. Isso talvez explique porque ela é uma das frutas mais consumidas pelos adeptos da dieta dos pontos, onde sua equivalência é igual a zero ponto.
Mas, é claro, tem que ser consumida de forma equilibrada.

Uma outra curiosidade e, para a surpresa de muita gente: a sobremesa Romeu & Julieta vem a ser uma opção bem menos calórica do que se supõe.
A clássica combinação da goiabada (30 gramas) com uma fatia de 25 gramas de queijo prato soma só 171 calorias.

Dra. Sylvana Braga
Médica ortomolecular, nutrologista, reumatologista e fisiatra

Conteúdo do site: Boa forma - Nutrição

Musse de goiaba

Ingredientes
1/2 kg de goiaba
3 colheres (sopa) de açúcar.
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
3 folhas de gelatina vermelha
3 claras

Modo de Preparo
Bata a goiaba sem casca até formar um purê. Coe e despreze as sementes. Transfira para uma panela e junte o açúcar. Leve ao fogo baixo, sem parar de mexer, até o açúcar se dissolver completamente. Deixe esfriar. Bata o creme de leite em picos firmes e reserve. Hidrate a gelatina conforme as instruções do fabricante e junte a mistura de goiaba fria.
Mexa bem e acrescente o creme de leite. Incorpore-o com movimentos de baixo para cima. Reserve. Bata as claras em neve e misture-as ao creme de leite. Mexa com cuidado até formar uma espuma homogênea. Distribua em taças e leve à geladeira até ficar firme.

hunmmmm deu água na boca...

Conteúdo do site Ana Maria

Empadinhas de frango

2010-01-11T11:00:00.002-03:00

Empadinha de frango

Ingredientes
Massa
1 kg de farinha de trigo
400 g de manteiga
3 gemas de ovos
Sal a gosto

Modo de fazer
Coloque os ingredientes numa bacia. Trabalhe a massa com as mãos até ficar homogênea e soltando dos dedos.

Recheio
2 peitos de frango
Sal, alho e pimenta-do-reino
1 cebola grande
2 cols. (sopa) de manteiga
Salsa, cebolinha, tomate e pimentão a gosto
200 ml de leite
5 cols. (sopa) de farinha de trigo
Gema para pincelar

Modo de fazer
Tempere o frango com sal, alho e pimenta-do-reino. Depois de cozido, desfie. Pique a cebola, coloque a manteiga, a salsa, a cebolinha, o tomate e o pimentão, e refogue o frango. Acrescente um pouco do caldo que sobrou do cozimento. Misture a farinha no leite e jogue no refogado.
Misture até encorpar. Vai virar um creminho. Desligue o fogo e deixe esfriar. Despeje nas forminhas já forradas com a massa. Com o restante da massa, faça tampinhas e cubra as empadas. Pincele a gema e arrume-as numa assadeira. Leve ao forno médio por 25 a 30 minutos.

Conteúdo do site Ana Maria

Pavê trufado de chocotone

2010-01-08T17:23:00.000-03:00

Que tal aproveitar aquele panetone que sobrou do natal e fazer uma sobremesa delíciosa! se é que sobrou né....

Pavê trufado de chocotone

Ingredientes
400 g de chocolate meio amargo picado
1 lata de creme de leite sem soro
1/2 xícara (chá) de Nutella
300 g de chocotone
1 xícara (chá) de leite
100 g de gotas de chocolate para decorar

Modo de preparo
Em banho-maria, derreta o chocolate, misture o creme de leite e a nutella. Corte o chocotone em fatias e umedeça-as no leite. Forre com filme plástico o fundo e as laterais de uma fôrma retangular. Alterne camadas de chocotone e camadas de creme de chocolate. Decore com as gotas de chocolate.

Dica: Faça também essa receita com sobras de panetone.

Conteúdo do site Ana Maria

Coxinha de Frango

2010-01-04T17:38:00.006-03:00

Essa receita é, bem caseira e muito fácil de fazer, valeu a pena aprender

Ingredientes
Usamos:
3 copos (tipo requeijão) de caldo de galinha (do cozimento do peito de frango)
1 colher cheia margarina (40 g)
sal à gosto
3 copos (tipo requeijão) de farinha de trigo
2 gemas (opcional)

Para empanar
passar na farinha de trigo
nas claras
farinha de rosca caseira

Recheio
à gosto.

Meça o caldo e devolva na mesma panela de pressão que você cozinhou, (nem precisa lavar a lateral interna (que tem restinhos de peito). Se o caldo não for suficiente, complete a medida com água. Aguarde levantar fervura (que sem sal ferve + rápido), tempere com margarina e sal.
De uma vez coloque a farinha de trigo. Você reparará que podera colocar + farinha, é para cozinhar mesmo, até desprender do fundo da panela . Desligue e misture rapidamente as gemas, para não serem cozidas com o calor da massa. Nasce uma massa amarelinha.
Mande para bancada untada com farinha de trigo. Sove morna com as mãos ou quentinha com espatula, tomando tempo, sem pressa. Cuidado para não queimar as mãos.
Quanto + sovar mais macia será será! Cubra com pano de prato.

olha como a massa fica bonita. Depois é só rechear a gosto.

essa coxinhas algumas são de carne outras de frango e essa receita foi feita na casa da minha querida amiga Gislaine, e quem nos ensinou a fazer essa receita foi a Vera tia do meu esposo.

Dica: para cada copo de caldo meça um copo de farinha de trigo.

Férias - fazendo Torta de Biz

2010-01-04T15:52:00.010-03:00

Olha eu ai gente fazendo Torta de Biz na casa da minha amiga Gislaine.... ela que me hospedeu 10 dias em sua casa... obrigada Gi valeu por me aturar

como não tinha forma de fundo falso montei numa travessa de vidro ficou tipo um pavê, hunmm ficou uma delícia.... essa receita faz um sucesso!

2010-01-04T11:14:00.004-03:00

.... ×`•.¸.•´× (¨`•.•´¨)
....(¨`•.•´¨). ×`•.¸.•´×
... ×`•.¸.•´×
¸.•´
( `•.¸ vim dizer um
`•.¸ )
¸.•)´
(¨`*.*´¨)
.`*.¸(¨`*.*´¨)
.... *`*.¸.*´* (¨`*.*´¨)
....(¨`*.*´¨). *`*.¸.*´*

_____ *oie*oie*oie*_______

pra todas voces ja estou de volta e cheia de novidades...

Feliz Natal...

2009-12-25T05:00:00.002-03:00

Que o seu Natal seja cheio de paz e harmonia
em companhia dos amigos e da família.
Que a passagem deste ano renove
e revigore em todos nós a esperança de saúde,
prosperidade, bem estar e felicidade.

Que o natal esteja vivo em cada dia do ano novo que se inicia, para que as luzes e cores da vida estejam presentes em toda a nossa existência e concretizem, com a ajuda de Deus, todos os nossos desejos. Feliz Natal! Feliz Natal!

Fériaaaaassss!!!!!!!!!!

2009-12-23T07:00:00.002-03:00

Oi pessoal......... não é bemm férias mais vou tirar uns 10 dias de descanso do escritório (ninguém é de ferro né!). Vou viajar curtir bastante a família rever os amigos e parentes.
Nossa como esse ano passou voando....
Agradeço a Deus por tudo que passei este ano, muitas alegrias, tristezas e problemas superados, ééé a vida não é só rosas também tem seus espinhos.
Mas estou muito feliz! este ano também conquistei novas(os) amigas(os) através deste blog... um grande abraço a todas(os).
Desejo a vocês um Feliz Natal um prospero Ano Novo cheio de muita Paz e Alegria!
As postagens param por aqui mais volto em janeiro com novidades....
Um grade beijo fiquem com Deus....

Panetone recheado

2009-12-22T11:00:00.001-03:00

Panetone recheado

Ingredientes
2 panetones de 500 g cada
500 g de creme de leite fresco
3 colheres (sopa) de açúcar
1/4 de litro de sorvete de morango
150 g de chocolate meio amargo picado
1/2 lata de creme de leite

Cobertura
1 colher (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de cacau em pó
1 xícara (chá) de açúcar
5 colheres (sopa) de leite

Modo de preparo
Abra uma tampa de cada panetone. Retire o miolo, deixando uma borda e fundo de 2 cm. Reserve. Bata o creme de leite com o açúcar até dar ponto de chantili. Com uma colher distribua o chantili no fundo e nas laterais dos panetones. Leve ao freezer. Deixe o sorvete amolecer um pouco e distribua sobre o chantili já firme. Leve novamente ao freezer até firmar. Derreta o chocolate em banho-maria e junte o creme de leite. Esfarele o panetone reservado, misture com o creme de chocolate e preencha o restante dos panetones. Coloque a tampa e volte ao freezer.

Cobertura
Em uma panela misture todos os ingredientes. Leve ao fogo até levantar fervura. Deixe esfriar e coloque sobre os panetones. Deixe no freezer até a hora de servir.

Dica:
Faça os panetones com três dias de antecedência e conserve no freezer.

Conteúdo do site Ana Maria

Bolo de Reis

2009-12-21T11:00:00.003-03:00

Chegamos na semana do natal!!!!!!

Bolo de Reis

Ingredientes
1 xícara (chá) de uvas passas pretas
1/2 xícara (chá) de ameixas pretas
1/2 xícara (chá) de damascos
Raspas de casca de 2 laranjas
3 colheres (sopa) de conhaque
200g de margarina
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
4 ovos (claras e gemas separadas)
1 lata de leite condensado
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de canela em pó
1/3 xícara (chá) de nozes picadas

Glacê
2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
4colheres (sopa) de suco de laranja
Frutas cristalizadas para decorar

Modo de Preparo
Coloque as uvas passas, as ameixas, os damascos e as raspas de laranjas de molho no conhaque. Na batedeira, bata a margarina até forma um creme. Continue batendo e junte o açúcar mascavo e as gemas uma a uma. Adicione o leite condensado em fio e continue batendo até ficar homogêneo. Desligue a batedeira, misture a farinha, o fermento, as frutas picadas, o conhaque, a canela em pó, as nozes e as claras em neve. Coloque a massa em uma fôrma de furo central com 24 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Asse no forno preaquecido a 200º durante 40 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e desenforme.

Glacê: Misture o açúcar com o suco de laranja. Cubra o bolo e decore com frutas cristalizadas.

Dica: Esse bolo é uma ótima idéia para presentear.

Conteúdo do site Ana Maria

2009-12-21T10:05:00.004-03:00

Olá meninas!!!!!!!!! Me desculpem por não ter postado o resultado da Promoção ontem é que meu computador estava sem internet .... essa via rádio é só por Deus....
Então deixei pra postar aqui no meu serviço.
As participantes estão na mesma sequência das postagens:

01 - Sueli Battosti da Silva
suelibattosti@gmail.com
Campo Grande - MS

02 - Mirtes A Cunha
Diadema - SP
mirtesacunha@ig.com.br
blog: http://nikkaartesanatos.blogspot.com/

03 - Thayane Danielle
E-mail:thayanedanielle2009@hotmail.com
blog:thayanedanielle2009.blogspot.com
Mococa/São Paulo

04 - Sandra Cunha
sanmr1@msn.com
sandracunhacrochet.blogspot.com
Araraquara/SP

05 - Ana Maria
anaarthuso@hotmail.com
http://pontosdaana.blogspot.com/
Piracicaba- SP

06 – Leni Santana
lennisan@hotmail.com
Natal/Rio Grande do Norte.

07 - Márcia Cristina Mascari
m.mascari@globo.com
Indaiatuba-SP

08 - Angela Shimizu
rendinhacolorida@hotmail.com
Maringa-Pr

09 - Tayrine Castro
Monte Aledgre de Minas
tayrinevida@hotmail.com

10 - Elizabeth Bandeira, Carazinho, RS.
betiband@yahoo.com.br

11 - Mary Lane Silveira Fonseca ( Meirinha)
flordepituquinha@gmail.com
flordepituquinha.blogspot.com
João Monlevade - Minas Gerais

12 - Fátima Nelle
fatimaecia@gmail.com
São Paulo
ebenezerartes.blogspot.com
13 - Daniella Basto
Atellier Dannyart`s
daniella.basto@gmail.com
http://atellierdannyarts.blogspot.com
São Carlos - SP

14 - Luciana Mendonça
lumendonca.lu@gmail.com
http://brilhosdalu.blogspot.com
João Pessoa-Pb

15 - Patricia Santos de Campos
patriciaa123@ig.com.br
Jundiai SP

16 - Rosemary Molognoni Rosa
JUNDIAÍ-SP
enya0040@ibest.com.br
http://jardimsecretobyrosemaryarts.blogspot.com/

17 - Val e Val carioca

18 - Rosinha
meu email- rosam_carlos@hotmail.com
Moccoca sp.

19 – Cleise Rejane dos Santos Maria
cleise.rejane @hotmail.com
RIO DE JANEIRO-RJ

20 – Márcia Oliveira
lidermaqltda@hotmail.com
belo horizonte/mg

21 - Beatriz dos Santos
Piracicaba-SP
http://www.agulhamagicadabia.blogspot.com
bia.maria@gmail.com

22 - Larissa Ferreira
larissaf86@gmail.com
Cidade: Macaé/RJ

Bem meninas eu fiz o sorteio pelo site do Random.org só que não consegui anexar o layoat do sorteio então eu copiei e colei abaixo, parabéns a ganhadora bjus lu....

True Random Number Generator
Min:1
Max:22
Result: 8

Powered by

Brigadeirão branco com calda de morango

2009-12-19T11:00:00.001-03:00

Brigadeirão branco com calda de

Ingredientes
200g de chocolate branco picado
4 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
Margarina para untar.

Calda:
300g de morangos picados
1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo
Derreta o chocolate em banho-maria. No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado e o creme de leite. Misture o chocolate derretido. Despeje em uma forma para pudim, untada com a margarina. Leve ao forno preaquecido a 220º e cozinhe em banho-maria durante 1 hora e 20 minutos. Deixe esfriar e desenforme. Calda: Em uma panela, misture o morango com o açúcar. Leve ao fogo brando, sem mexer, deixe cozinhar até dar ponto de calda. Deixe esfriar e despeje sobre o brigadeirão.

Dica: Para melhor desenformar o pudim, unte a forma com margarina e polvilhe açúcar.

Conteúdo do site Ana Maria

Pé-de-moleque de geladeira

2009-12-18T11:00:00.001-03:00

Pé-de-moleque de geladeira

Ingredientes
300 g de biscoito maisena
1 lata de leite condensado
400 g de amendoim torrado e sem casca

Modo de Preparo
Triture os biscoitos no liquidificador. Acrescente o leite condensado, o biscoito e o amendoim e bata bem. Espalhe em um refratário, cubra com filme plástico e leve à geladeira por no mínimo duas horas. Corte em quadrados e sirva.

Dica
É importante triturar os biscoitos antes para facilitar ao bater todos os ingredientes.

Conteúdo do site Ana Maria

Frango com quiabo

2009-12-17T11:00:00.000-03:00

Frango com quiabo

delicioso tempero caseiro eu adoro essa receita......

Ingredientes
Água suficiente para cozinhar
1/2 xícara (chá) de suco de limão
1 kg de frango desossado e cortado em pedaços
1/4 xícara (chá) de azeite
300 g de quiabo cortado ao meio
1 cebola grande picada
6 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de colorau
1 folha de louro
1 xícara (chá) de caldo de legumes
Salsa e cebolinha picada a gosto
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo
Em uma panela, coloque a água, o suco de limão e o frango. Tampe e deixe cozinhar por 5 minutos. Escorra o frango. Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure o frango e o quiabo junto com a cebola, o alho, o sal, a pimenta, o colorau e o louro. Acrescente o caldo de legumes, tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos ou até o quiabo ficar macio. Desligue o fogo, junte a salsa e a cebolinha. Sirva em seguida.

Dica: Escolha os quiabos tenros, bem cheios e firmes. Quando ele está bom para consumo, sua ponta se quebra com facilidade e sua cor é verde claro.

Conteúdo do site Ana Maria

Waffles

2009-12-16T11:00:00.000-03:00

Waffles

Ingredientes
2 xícaras de farinha de trigo
1 3/4 xícara de leite
6 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
2 ovos grandes

Modo de preparar
Coloque o aparelho para aquecer. Junte os ingredientes em uma tigela e misture até ficar homogêneo. Deixe descansar por 5 minutos.
Coloque a massa na grelha inferior e feche. Quando terminar o tempo, retire. Repita a operação com a massa restante.
Sirva com mel, geléia, doce de leite, calda de chocolate...

Sugestão para acompanhamento
Calda de Chocolate:
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de chocolate em pó
1/4 xícara de leite
2 colheres (sopa) de margarina

Modo de preparo da calda:
Numa panela média, ponha o açúcar, o chocolate e o leite. Misture e leve ao fogo, mexendo sempre até dissolver o açúcar.
Retire do fogo, junte a margarina e mexa com uma colher de pau até a calda esfriar e coloque em uma vasilha tampada.

Observações:
- Não coloque na geladeira, pois ficará muito dura.
- Rende aproximadamente 1 xícara de calda

2009-12-16T09:50:00.002-03:00

oi gente.......

to muito feliz esse fim de semana que passou recebi uma encomenda de Torta de Biz pro dia 15... é to chique gente.... entreguei a torta ontem.
E hoje fiquei sabendo que todos adoraram e que a torta ficou uma delícia...... oba kkkkkkkk
Bem depois eu vou postar a foto que tirei da torta e semana que vem eu volto pra contar as novidades do bolo.... espero que de tudo certo pois estou começando a atender pedidos e no começo tudo é mais difícil...... mas estou confiante.
a todo(a)s até a próxima.....

Empadão de frango com catupiry

2009-12-15T11:00:00.001-03:00

Empadão de frango com catupiry

Ingredientes
Massa
1/2 lata de creme de leite
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 ovos
100 g de margarina
Sal a gosto

Recheio
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola grande picada
2 tomates sem pele e sementes picados
1 pote de cogumelo cortado em lâminas (250 g)
1 e 1/2 peito de frango cozido e desfiado
400 g de requeijão tipo Catupiry
Sal e pimenta a gosto
Salsa picada a gosto
Gema para pincelar

Modo de preparo
Massa
Em uma tigela, misture o creme de leite, a farinha de trigo, os ovos, a margarina e o sal. Trabalhe a massa até ficar homogênea. Com a massa, forre o fundo e as laterais de uma fôrma de 22 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Reserve uma parte da massa para cobrir a torta.

Recheio
Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e refogue rapidamente o tomate, o cogumelo e o frango. Desligue o fogo, tempere com o sal, a pimenta, a salsa e misture o catupiry. Deixe o recheio esfriar totalmente e coloque sobre a massa. Cubra com o restante da massa, pincele a gema e asse no forno preaquecido a 200ºC durante 1 hora, ou até dourar.

Dica: Sirva com salada de legumes e folhas verdes.

Conteúdo do site Ana Maria

Gelatina

2009-12-14T11:00:00.001-03:00

Gelatina

uma ótima opção para servir como sobremesa...

Ingredientes
1 mamão médio cortado em pedaços
1 melão médio cortado em pedaços
1 gelatina de abacaxi
4 gelatinas sem sabor

Modo de Preparo
Prepare a gelatina de abacaxi junto com as sem sabor. Deixe esfriar por cinco minutos. Em seguida, incorpore as frutas na gelatina e coloque em uma fôrma arredondada. Leve à geladeira e retire após quatro horas. Sirva a seguir.

Dicas para deixar a torta no ponto.

2009-12-13T11:00:00.002-03:00

Vejas as dicas da consultora Lelena César, da Torta & Cia., para deixar a torta de frango ainda mais saborosa

- A massa podre não pode ser sovada para não esquentar - isso faz com que ela perca o ponto.

- O frango com osso é muito mais saboroso do que o desfiado ou em cubos. Por isso, deixe para desossar a ave só depois que ela estiver totalmente cozida.

- Despejar a água aos poucos garante um recheio mais douradinho sem a necessidade de corantes artificiais.

- Se quiser deixar o recheio mais light, substitua o catupiry por um molho bechamel preparado com leite desnatado.

- Depois de pronta, a torta pode ser congelada por até 60 dias.

Doce de abacaxi com coco

2009-12-11T13:54:00.000-03:00

Doce de abacaxi com coco

Ingredientes
2 abacaxis
4 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de água
5 cravos
1 pedaço de canela
100g de coco ralado

Modo de preparo
Descasque e corte os abacaxis em cubos. Na panela de pressão, misture o açúcar, a água, o abacaxi, os cravos, a canela e o coco ralado. Tampe a panela, leve ao fogo brando e deixe cozinhar durante 15 minutos após o início da pressão. Desligue o fogo e deixe sair a pressão naturalmente. Apure durante 15 minutos no fogo brando e sem a tampa.

Dica: Sirva com queijo branco ou com sorvete.

Conteúdo do site Ana Maria

Trança de leite condensado

2009-12-10T11:00:00.001-03:00

Trança de leite condensado

Ingredientes
1 tablete de fermento biológico (15 g)
1 xícara (chá) de leite morno
2 colheres (sopa) de açúcar
4 ovos
1 lata de leite condensado
1/2 xícara (chá) de óleo
1 kg de farinha de trigo
Leite condensado para regar

Modo de preparo
Aqueça o forno a 200º C. Dissolva o fermento no leite com o açúcar, junte os ovos, o leite condensado e o óleo. Misture bem. Aos poucos, adicione a farinha de trigo e trabalhe a massa até ficar homogênea. Cubra-a e deixe descansar até dobrar de tamanho. Amasse novamente e forme a trança. Coloque-a numa assadeira levemente untada e leve ao forno durante 45 minutos ou até dourar. Ainda quente, regue com o leite condensado.

Conteúdo do site ANA MARIA

Arroz de forno

2009-12-09T11:00:00.000-03:00

Arroz de forno

Ingredientes
4 xícaras (chá) de arroz
3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
3 tomates sem pele e semente picados
Sal e pimenta a gosto
1/4 de xícara (chá) de azeitonas picadas
2 ovos
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
4 colheres (sopa) de creme de leite
100g de presunto fatiado
100g de mussarela fatiada

Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e o alho. Coloque o tomate, tempere com o sal, a pimenta e cozinhe por 10 minutos. Desligue o fogo, junte a azeitona e deixe esfriar.

No liquidificador, bata os ovos, o queijo parmesão e o creme de leite. Em um refratário, coloque metade do arroz, o molho, e cubra com presunto e mussarela. Cubra com restante do arroz e por cima, despeje a mistura batida no liquidificador. Leve ao forno preaquecido a 220ºC e asse durante 40 minutos.

Dica: Aproveite as sobras de arroz para preparar essa receita.

Conteúdo do site ANA MARIA

Beijinho doce de morango

2009-12-08T11:00:00.000-03:00

Beijinho doce de morango: um fantástico docinho

Ingredientes:
Massa
150 g de morango médio
1 caixinha de leite condensado
1 xícara (chá) de coco ralado
2 colheres (sopa) de óleo

Recheio
18 morangos médios
1 xícara (chá) de açúcar cristal

Modo de preparo:
Massa
Limpe e lave os morangos. Ponha no copo do liquidificador e junte o leite condensado, o coco e o óleo. Bata até ficar um creme homogêneo. Transfira para uma panela e leve ao fogo baixo. Cozinhe, sem parar de mexer, até se soltar do fundo da panela. Retire do fogo e despeje a massa em um prato molhado. Deixe descansar por dez minutos.

Recheio:
Limpe e lave os morangos. Seque-os com cuidado com papel-toalha para não amassá-los. Com as mãos untadas, modele 18 bolinhas e ponha um morango dentro de cada uma. Passe-as no açúcar cristal e, se desejar, arrume-as em forminhas de papel.

Dica: Este docinho também faz o maior sucesso em festas infantis. Experimente!

Conteúdo do site Ana Maria

Mousse de jaca com calda de laranja

2009-12-07T11:00:00.009-03:00

Olá meninas tudo bem?

Bom este fim de semana meu marido levou
para casa uma jaca enorme, eu pensei
meu deus o que fazer com uma fruta deste tamanho?????
então lembrei que em um dos meus receituários
eu tinha visto uma receita diferente
cujo o ingrediente principal era "jaca".

vamos falar um pouquinho sobre ela:

A jaca é o fruto da jaqueira, árvore tropical trazida da Índia para o Brasil no século XVIII. É uma árvore que chega a 20 m de altura e seu tronco tem mais de 1 m de diâmetro. É cultivada em toda região Amazônica e toda a costa tropical brasileira, do Pará ao Rio de Janeiro.

A fruta nasce no tronco e nos galhos inferiores da jaqueira e são formados por gomos, sendo que cada um contém uma grande semente recoberta por uma polpa cremosa. Apresenta cor amarelada e superfície áspera, quando madura. As variedades mais cultivadas da jaqueira são: jaca-dura, jaca-mole e jaca-manteiga.

O fruto chega a pesar até 15 Kg. É rico em carboidratos, minerais, como cálcio, fósforo, iodo, cobre e ferro. Contém vitaminas A, C e do complexo B.
Pode ser consumida in natura, cozida, na preparação de doces e geléias caseiras. As sementes, sem pele e cozidas também podem ser consumidas como tira-gosto. O bagaço da fruta é utilizado na preparação de sucos, geléia e doces.

Por Patrícia Lopes
Equipe Brasil Escola

Então vamos a receita...........

Mousse de jaca com calda de laranja

é de dar água na boca....... eu recomendo!

Mousse
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de gomos de jaca sem caroço ( eu usei +ou- uns 20 gomos)
1 envelope de gelatina sem sabor(12g)
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite, com soro
meia xícara (chá) de leite

Calda
2 xicaras (chá) de suco de laranja (como eu não tinha laranjas em casa servi sem a calda mesmo)
meia xícara (cha) de açúcar
óleo para untar

Modo de preparar

Mousse
Em uma panela misture o açúcar, 2 xícaras (chá) de água e leve ao fogo até que forme uma calda rala. Acrescente os gomos de jaca e deixe ferver até amolecer (cerca de uns 15 minutos). Retire do fogo, escorra a calda e reserve a polpa.
Acrescente aà gelatina 5 colheres (sopa) de água e leve ao fogo, em banho-maria, para dissolver. Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite e a polpa de jaca reservada. Acrescente a gelatina dissolvida e bata até obter uma mistura homogênea.
Despeje em uma fôrma com furo central (23 cm de diâmetro), levemente untada com óleo, e leve à geladeira até endurecer.

Calda
Em uma panela, misture o suco de laranja e o açúcar e leve ao fogo deixando ferver até formar uma calda grossa(cerca de uns 10 minutos).
Retire do fogo e espere esfriar.
Desenforme a mousse, regue com a calda e sirva a seguir.

Dica:
A jaca pode ser dura ou mole, você pode servir a mousse em uma travessa ou em taças individuais.

Rocambole de Doce de Leite

2009-12-05T11:00:00.001-03:00

Rocambole de Doce de Leite

Rocambole
6 ovos grandes
1 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo

Recheio
1 lata de leite condensado(cozido na panela de pressão)

Cobertura
Açúcar de confeiteiro

Maneira de Preparar
Bata as claras em neve na batedeira.
Peneire as gemas (para tirar a pele) e adicione às claras.
Quando a mistura dobrar de volume e ficar clara, junte o açúcar. Bata mais um pouco.
Desligue a batedeira e acrescente a farinha mexendo com movimentos leves.
Unte com manteiga 2 formas retangulares, forradas com papel manteiga, também untados.
Divida a massa nas 2 formas e asse por 12 minutos em forno pré-aquecido.
Desenforme sobre um pano de prato levemente úmido, enrole sem pressionar.
Depois desenrole, espalhe o doce de leite, enrole novamente e apare as bordas. Polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Receita e foto do blog "Paprica na Feijoada", de Odete.

2009-12-04T17:44:00.001-03:00

Frango cremoso

2009-12-03T11:00:00.001-03:00

Frango cremoso

é bom demais.....

Ingredientes
1 peito de frango de 600g
1 cebola picada
1 colher (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 litro de leite
1 cubo de caldo de legumes
1 caixinha de creme de leite
1 lata de milho verde (sem a água)
1 copo de requeijão cremoso
1 pacote de batata palha

Modo de preparo
Corte o frango em pedaços e reserve.

Molho branco

Doure a cebola na margarina, acrescente a farinha de trigo dissolvida no leite, o cubo de caldo de legumes e misture, mexendo sempre até engrossar. Tire do fogo, adicione o creme de leite e o milho.

Num refratário ponha metade do molho branco, por cima espalhe os pedaços de frango. Na outra metade do molho, adicione o requeijão e ponha por cima do frango. Leve ao forno para gratinar. Na hora de servir, cubra com batata palha.

Dica: Essa é uma ótima receita para aproveitar as sobras de frango.

Conteúdo do site Ana Maria

Bolinho Romeu e Julieta

2009-12-02T11:00:00.000-03:00

Bolinho Romeu e Julieta

Ingredientes
Massa
2 ovos
3 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
100 g de goiabada cortada em cubinhos
150 g de queijo-de-minas meia cura em cubinhos
3 xícaras de óleo para fritar
Açúcar e canela em pó para cobrir

Modo de preparar
Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar, a farinha e o fermento até obter uma massa homogênea. Com as mãos untadas com óleo, recheie uma porção de massa com um cubinho de goiabada e outro de queijo. Feche e modele formando uma bolinha.
Faça o mesmo com o restante da massa e do recheio.
Em uma panela, aqueça bem o óleo e frite rapidamente os bolinhos (quatro por vez) até que dourem de todos os lados. Escorra sobre papel absorvente e, em seguida, passe pelo açúcar misturado com canela. Sirva quente ou morno.

Rende 20 unidades.

Musse recheado de Bis

2009-12-01T11:00:00.000-03:00

Musse recheado de

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite
1 gema
1 lata de creme de leite sem soro
4 claras em neve

Recheio:
1 caixa de chocolate Bis
1/2 lata de creme de leite

Modo de Preparo
Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite e a gema. Leve ao fogo brando mexendo sem parar até engrossar.

Desligue o fogo, deixe amornar e misture o creme de leite. Bata as claras em neve e misture delicadamente ao creme.

Recheio

Pique o chocolate bis e misture o creme de leite. Distribua a musse até a metade de taças individuais, coloque uma camada do recheio e complete as taças com o restante da musse.

Leve para gelar. Decore a gosto.

Dicas: Se preferir monte a musse em um refratário.

Conteúdo do site Ana Maria

Maria-mole com coco queimado

2009-11-30T11:00:00.000-03:00

Maria-mole com coco queimado

Ingredientes:
1 pacote de coco ralado
3 claras
1 xícara (chá)de açúcar
1 envelope de gelatina incolor

Modo de Preparo
Em uma frigideira, doure o coco ralado. Reserve. Em uma tigela, misture as claras, o açúcar e leve ao fogo em banho-maria.

Depois que a água começar a ferver, mexa sem parar durante 1 minuto. Retire a tigela do banho-maria e bata na batedeira em velocidade máxima durante 5 minutos.

Sem parar de bater, junte a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem. Bata por mais cinco minutos. Coloque em uma assadeira untada com margarina e polvilhada com metade do coco reservado. Por cima polvilhe o restante do coco e leve à geladeira por quatro horas. Corte em quadrados e sirva.

Conteúdo do site Ana Maria

"Promoção de natal"

2009-11-28T21:07:00.001-03:00

Oiiiiiiiii pessoal

Como o Natal ta chegando e é uma época de muitas alegrias e de ganhar presentes, então é a melhor data para minha primeira promoção.

E para participar é muito fácil. Veja só:

1 - Basta comentar deixando nome completo;

2 - email e a cidade onde mora (só para pessoas do Brasil);

3 - Ser minha seguidora. e levar o linque da promoção para seu blog para que muitas outras amigas blogueiras participem.

O sorteio será dia 20 de Dezembro então a data limite para comentários é até as 23:59hrs do dia 19.

O prémio será: Surpresa.

♥¤´¨)
¸.·´¸.·*´¨) ¸.·*¨)
(¸.·´ Bjus Lu

2009-11-28T11:00:00.000-03:00

Pão doce de creme e coco

Ingredientes
Massa
1 tablete de fermento biológico
6 colheres (sopa) de açúcar
1/2 xícara (chá) de leite morno
1 ovo
5 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 lata de creme de leite
100 g de margarina derretida

Recheio
2 pacotes de coco ralado (300 g)
1 lata de leite condensado
6 colheres (sopa) de margarina derretida

Cobertura
1 vidro de leite de coco
4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo
Massa
Em uma tigela, dissolva o fermento no açúcar. Junte o leite, o ovo, a farinha, o creme de leite e a margarina. Trabalhe a massa e deixe descansar até dobrar de volume.

Recheio
Misture o leite condensado e o coco. Abra a massa, pincele a margarina derretida e espalhe o recheio. Enrole como um rocambole, corte em fatias de 5 cm. Coloque em uma assadeira untada e deixe descansar por 30 minutos. Asse no forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 30 minutos.

Cobertura
Misture o leite de coco o açúcar e distribua sobre os pães, ainda quente.

Dica: Não deixe o pão esfriar na forma. Desenforme-o morno e coloque-o em uma grade para respirar, senão o fundo fica mole e umedecido.

Conteúdo do site Ana Maria

Pavê com doce de leite

2009-11-27T11:00:00.000-03:00

Pavê com doce de leite

hummmm é de dar água na boca!!!!

Ingredientes
½ litro de leite
2 colheres(sopa) de maisena
1 lata de leite condensado
2 colheres(sopa) de chocolate em pó
2 colheres(sopa) e manteiga
1 pacote de biscoito champanhe (180g)
2 xícaras(chá) de suco de abacaxi concentrado
1 ½ xícara(chá) de doce de leite cremoso

Modo de preparar
Bata no liqüidificador todos os ingredientes, menos o biscoito, o suco de abacaxi e o doce de leite. Transfira para uma panela e leve ao fogo alto, mexendo até engrossar levemente.

Umedeça os biscoitos no suco de abacaxi e reserve.

Em um refratário médio, intercale camadas de creme, de biscoitos e de doce de leite, Terminando em creme. Se desejar, decore com biscoito champanhe picado.

Leve àgeladeira por 2 horas.

Promoção de natal

2009-11-26T21:00:00.000-03:00

" Promoção no blog da amiga Marcia eu ja estou participando .... participe você também!"

O sorteio será realizado no 20/12, vocês terão até o dia 19/12 às 20:00hs. para participarem da promoção. O prêmio será enviado na segunda-feira dai 21/12.

Também estou participando da promoção do blog Sonho Encantado Artes participe você também então vamos as regras:

1ª ser seguidora

2ª Divulgar o selo no blog, para todas queridas participarem

3ªSomente brasileiras, OK

4ª Fazer um comentário no post, dizendo:
Como conheceu meu blog? e Qual a idade do seu blog?

Os mimos serão sorteados um para todas as participantes, e o outro será para todos os blogs que fazem aniversário no mês de novembro.... ou que foram criados no mês de novembro...
O sorteio será no último dia deste mês, para todas .

Também entrei na promoção do Blog da Tayrine.
Ela tem um blog lindo, com trabalhos super fofis.
Passem por lá, vejam as belezinhas que ela faz e aproveitem para participar do sorteio...
O sorteio será no dia 07 de dezembro corram... o prazo está se esgotando...

Está no ar mais uma Promoção Sorteio de Natal pra gente participar !! Que coisa boa !! Dessa vez, o Blog é: Dona Doçura

Segue abaixo as regrinhas e os Prêmios :

"Estojo Nativa Spa. (Boticário)

Composto por:
-Óleo Bifasico Revitalizante Hidratante Guaraná - 120ml.
-Creme Hidratante Revitalizante Guaraná - 100ml.
-Sabonete Barra revitalizante Guaraná - 120g.
-Embalagem p/ Presente.

Regras importantes para participar:

1- Ser seguidora do blog Dona Doçura ( importante)

2- Levar o selo e divulgar a promoção

3- Deixar um comentário com o endereço do seu blog.

No momento do sorteio será verificada se as 3 regras foram seguidas,caso não o blog será excluído do sorteio dando vez o outro participante
E se a sorteada for também seguidora no TWITTER da Dona Doçura vai ganhar um lindo BRINDE SURPRESA.

A promoção só será valida para amigas do Brasil eu ja estou participando participe você também...

Inicio : 15/11/2009
Término : 01/01/2010
Divulgação : 02/01/2010"

Boa sorte a nós todas !!!

♥¤´¨)
¸.·´¸.·*´¨) ¸.·*¨)
(¸.·´ Bjus Lu

Delicia de Banana para a garotada

2009-11-26T11:00:00.000-03:00

Delicia de Banana

Ingredientes

6 bananas nanicas ou prata(menos doce) maduras

250g de chocolate ao leite picado

chocolate granulado a gosto.

palitos de sorvete

Modo de preparar

Deixe as bananas com casca no freezer durante 3 horas no mínimo.

Derreta o chocolate em banho maria. Deixe esfriar e coloque em copo alto.

Retire as bananas do freezer, tire as cascas e corte-as ao meio.

Espete palitos de sorvete, banhe-as no chocolate e seguida cubra com chocolate granulado. Coloque-as em um prato e leve a geladeira até firmar.

Sirva em seguida.

Dica: As bananas devem ser consumidas no mesmo dia de preparo.

Bolinho de frango com azeitona

2009-11-25T11:00:00.000-03:00

Bolinho de frango com azeitona

Ingredientes
300 g de peito de frango cozido e bem picado
1 cebola pequena ralada
2 colheres(sopa) de salsa
2 colheres(sopa) de mostarda
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 ovo
3 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta-do-reino a gusto
18 azeitonas verdes sem caroço
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar

Modo de preparo
Em uma tigela, misture o frango, a cebola, a salsa, a mostarda, a farinha de trigo, o ovo, o queijo ralado, sal e pimenta. Modele os bolinhos. Recheie cada bolinho com uma azeitona. Passe na farinha de rosca e deixe na geladeira por 1 hora. Frite no óleo bem quente.

Dica: Use azeitona recheada com pimentão, fica uma delícia.

Conteúdo do site Ana Maria

Bolo Nega Maluca

2009-11-24T11:00:00.000-03:00

Fácil de fazer, bem gostoso, de chocolate, hmm...

Ingredientes
Massa
2 xícaras de Farinha de trigo
1 xícara de açucar
1 xícara de nescau
1 xícara de óleo
1 xícara de água
3 ovos
1 pitada de sal
1 colher de pó royal

Cobertura
1 xícara de açucar
1 xícara de nescau
1 colher de manteiga
3 colheres de leite

Modo de Fazer

Massa
Misture todos os ingredientes em um refratário e com o auxílio de uma batedeira, bata todos os ingredientes juntos.

Leve para assar em fogo médio. Uns 20 minutos de forno.

Mais pode acontecer de ficar mais, ou menos tempo. Então, de uns 10 em 10 minutos, finque um garfo na massa dentro do forno, rapidamente, para não entrar ar e a massa murchar, se sair massa no garfo, não está bom ainda, se o garfo sair limpo, é sinal que o bolo já está assado.

Cobertura
Misture tudo em uma panela, leve ao fogo, logo após, cubra o bolo.

Faça a cobertura depois que o bolo assar, para não ter o caso da cobertura endurecer.
Se quizer, cubra o bolo com chocolate granulado.

Amigo secreto do blogosfera

2009-11-24T10:55:00.000-03:00

Amigo Secreto do blogosfera

Essa brincadeira consiste na troca de presentes entre blogueiras.

Torta gelada de abacaxi e chocolate

2009-11-23T11:00:00.001-03:00

Torta gelada de abacaxi e chocolate

Ingredientes
1 disco de 22cm de pão-de-ló
400g de chocolate picado
1 lata de creme de leite sem soro
1 litro de sorvete de abacaxi
1/2 abacaxi cortado em rodelas finas
1 colher (sobremesa) de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo
Derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite.

Leve a geladeira até começar a endurecer.

Em um aro, coloque o disco de pão-de-ló, o chocolate e por cima o sorvete.

Bata o aro para que as camadas se acomodem.

Leve ao freezer de um dia para o outro. Em uma frigideira antiaderente, derreta a manteiga, polvilhe aos pouco o açúcar sobre as fatias de abacaxi e doure-as dos dois lados. Na hora de servir, desenforme a torta e distribua por cima as fatias de abacaxi.

Conteúdo do site Ana Maria

Musse de chocolate

2009-11-21T11:00:00.000-03:00

Musse de chocolate Bata bem as gemas para que a musse fique bem levinha

Ingredientes
2 barras de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite
5 ovos
10 colheres (sopa) de açúcar
Chocolate granulado ou passas para enfeitar

Modo de fazer
Derreta o chocolate com o creme de leite (pode ser com o soro) e reserve para esfriar.
Bata as claras em neve e acrescente 5 colheres de açúcar. Reserve.
Bata as gemas, misturada com 5 colheres de açúcar, até que o creme fique amarelo bem clarinho.

Misture primeiro o chocolate com as gemas. Depois, acrescente levemente as claras. Ponha os enfeites e leve para gelar.

Dica: Bata bem as gemas para que a musse fique bem levinha

údo do site Sou+eu

Rosbife ao forno com batatas

2009-11-20T11:00:00.000-03:00

Rosbife ao forno com batatas

Ingredientes
1 peça de filé mignon ou alcatra
3 dentes de alho amassados
2 cebolas grandes raladas
1 tablete de manteiga
1 kg de batatas cozidas
Sal a gosto
Óleo para fritar as batatas

Modo de preparo
Tempere a carne com o sal, o alho e a cebola. Em uma panela grande derreta a manteiga em fogo baixo e ponha a carne inteira. Doure-a bem no fogo baixo de todos os lados.

Transfira para uma assadeira e despeje o molho que restou na panela. Cubra com papel-laminado e asse em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos. Desembrulhe a carne e vá regando com o molho formado pela manteiga e o caldo da carne.
Enquanto isso, cozinhe as batatas em rodelas na água com sal.

Quando estiverem macias, escorra, seque-as com um pano de prato e depois frite-as em óleo bem quente.

Coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de gordura.

Retire a carne do forno, corte-a em fatias e sirva com as batatas fritas.

Dica: Para dar um toque de sabor às batatas, ponha um ramo de alecrim no óleo em que vai fritá-las.

Conteúdo do site Ana Maria

Fricassê de frango

2009-11-19T11:00:00.000-03:00

Fricassê de frango

Ingredientes
Massa
400 g de batatas cozidas e amassadas
1 tablete de fermento biológico (15 g)
1 xícara (chá) de leite morno
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de açúcar
500 g de farinha de trigo

Recheio
300 g de peito de frango cozido e desfiado
2 tomates sem pele e sementes cortados em cubos
Sal a gosto
Orégano e manjericão a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho amassados
1 pote (200 g) de requeijão
Queijo prato ralado a gosto

Modo de Preparo
Massa
Em um recipiente, misture a batata, o fermento diluído no leite morno, o azeite, o sal e o açúcar. Acrescente aos poucos a farinha de trigo até formar uma massa mole e homogênea. Estenda a massa em uma assadeira retangular (31 x 20 cm), untada e enfarinhada, faça furos com o garfo e leve ao forno pré-aquecido por 35 minutos. Retire do forno e reserve.

Recheio
Misture o frango, já cozido e desfiado com o tomate e tempere com o sal, orégano, manjericão, azeite e alho. acrescente o requeijão. Distribua sobre a massa e por cima polvilhe o queijo ralado. Leve ao forno por mais 10 minutos.

Dica: substitua a batata por mandioquinha.

Conteúdo do site Ana Maria

Sequilhos de leite condensado

2009-11-18T11:00:00.000-03:00

Sequilhos de leite condensado

Ingredientes
1/2 lata de leite condensado
1 ovo
2 e 1/2 colheres (sopa) de margarina
1 pitada de sal
1/2 colher de (sopa) de fermento em pó
3 e 3/4 de xícaras (chá) de amido de milho
Raspas de casca de limão

Modo de preparo
Em um recipiente, misture o leite condensado, os ovos, a margarina, o sal e o fermento. Acrescente aos poucos o amido de milho, mexendo bem até obter uma massa homogênea, que dê ponto para enrolar. Deixe descansar por 20 minutos.
Modele os sequilhos, coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.

Mantenha distância entre os sequilhos, pois eles crescem muito.

Achate-os levemente com um garfo e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por 15 minutos ou até dourarem.

Dica: Aproveite a outra metade do leite condensado para servir junto com os sequilhos.

Quem quiser pode molhar o sequilho no leite condensado na hora de comer.

Conteúdo do site ANA MARIA

Bolo cavado

2009-11-17T11:00:00.005-03:00

Oi gente.... semana passada eu vi uma receita de Bolo cavado feito pela Isabel no blog do Mauro Rebelo que me deixou com água na boca!
Não gosto muito de fazer pratos salgados prefiro mesmo é bolos, tortas e sobremesas então comprei os ingredientes e domingo arrumei um tempo e fiz o bolo cavado mudei o recheio e confesso que não imaginava que iria ficar tão bom como ficou.

Bolo cavado

Ingredientes
Massa (bolo nega maluca)
3 ovos inteiros
1 xícara de (chá) açúcar
1 xícara de (chá) óleo
1 xícara de (chá) chocolate em pó
1 xícara de (chá) leite
2 xícaras de (chá) farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparar

Ferva o leite com o chocolate e reserve.
Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto o fermento, alternando-os com a mistura de leite com chocolate quente. Coloque o fermento no final e mexa bem.
Leve para assar em forma untada e enfarinhada por aprox. 45 min. (veja seu forno)
Deixe esfriar e recorte com aro, tamanho de um pires de chá. Reserve as sobras de massa para preparar outra sobremesa futura.

Recheio (receita da Isabel)
2 latas de leite condensado cozido por 40min na pressão (ou doce de leite industrializado)
1 barra de chocolate meio amargo 180gr
100ml de creme de leite (1/2 caixinha)
e como eu não tinha morangos usei cerejas

Modo de preparar
Desenforme o bolo sobre um prato.
Com uma faca de ponta, contorne o topo do bolo (a parte que ficou no fundo da forma, mais estreita), retire a polpa do bolo, aos pedaços, não é preciso esfarelar. Reserve p/finalização.
Preparo do recheio

Derreta o chocolate em banho maria, junto com o creme de leite. Espere esfriar. Junte ao doce de leite reservado e misture bem, não há necessidade de usar batedeira. Leve à geladeira até ficar bem consistente. o recheio fica assim(foto abaixo)
Molhe levemente a massa, usando calda ou guaraná.

Montagem
coloque metade do recheio na cavidade p/facilitar coloque o doce num saco de confeitar.
Acrescente as cerejas corte pedacinhos da massa reservada e feche o tampo do bolo, apertando um pouquinho para finalizar. A cobertura, eu usei o restante do recheio que sobrou e passei sobre todo o bolo, e decorei com as cerejas que sobraram.
Obs: O recheio da receita original era doce de leite com morangos, mas você pode variar, ora brigadeiro, ora prestígio, mousses, etc assim como a cobertura pode ser feita a gosto.

Bolo de brigadeiro

2009-11-16T11:00:00.000-03:00

Bolo de brigadeiro

ninguém resiste a essa verdadeira tentação!!!!!

Ingredientes
2 xícaras (chá) açúcar
4 ovos (claras e gemas separadas)
3/4 xícara (chá) óleo
3/4 xícara (chá) de achocolatado
3/4 xícara (chá) leite morno
2 xícaras (chá) farinha de trigo
1 colher (sopa) fermento em pó

Calda
200 ml de licor de cacau
100 ml de água
3 colheres (sopa) de açúcar

Recheio e cobertura
2 latas de leite condensado
5 colheres (sopa) de achocolatado
2 colheres (sopa) de margarina
200g de chocolate granulado

Modo de preparo
Massa

bata o açúcar com as gemas, depois acrescente o óleo, o achocolatado dissolvido no leite morno e por último a farinha.

Bate bem a massa, retire da batedeira e acrescente as claras batidas em neve.

Misture delicadamente e acrescente o fermento em pó.

Leve para assar em forma untada e enfarinhada 180º.

Calda

em uma panela misture todos os ingredientes e leve o fogo até ferver.

Deixe esfriar. Desenforme o bolo e corte ao meio. Faça furos no bolo, com o garfo e regue com a calda.

Recheio e Cobertura

em uma panela misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar, mexendo sem parar. Preste atenção para que fique em consistência mole.

Recheie e cubra o bolo. Polvilhe o chocolate granulado.

Conteúdo do site ANA MARIA

Pudim prestígio

2009-11-14T11:00:00.002-03:00

Pudim prestígio

Ingredientes
Creme branco
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
100g de coco ralado

Creme de chocolate
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de chocolate em pó
150g de chocolate ao leite picado

Modo de preparo
Creme branco: no liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite, o amido de milho e misture o coco ralado. Coloque em uma panela, leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar. Reserve.

Creme de chocolate: no liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o amido de milho e o chocolate em pó. Coloque em uma panela, leve ao fogo brando mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogo, misture bem o chocolate até derreter totalmente.

Montagem: em uma forma grande para pudim, untada com margarina, coloque o creme branco e por cima o creme de chocolate. Leve a geladeira até firmar. Desenforme.

Dica: Decore com coco ralado ou calda de chocolate.
Conteúdo do site Ana Maria

2009-11-13T16:57:00.000-03:00

Distribuir Selos e Mimos é uma forma de aproximar e criar vínculos com outros blogueiros.

Então ofereço esse selinho, para "correr" pelos blogs, a fim de criarmos mais laços de amizade e de também receber selinhos dos blogs amigos.

Ao receber esse selo deve-se:
1- Oferecer a 10 blogues que você considere um blog amigo.
2- Deve exibir a imagem do selo em seu blog e divulgar quem o ofereceu.
3- Não se esquecer de avisar (por comentário) os blogs que foram indicados por você.

e os meu indicados são:

☆Empório do Crochê e Cia

☆Avental Engomado

☆Caderno de Receitas

☆Miroka Artes

☆Chocorango

☆Crochê Lili com amor

☆Amor em Ensinar

☆Barbara Matias

☆ Cleunice Luiza M. de Sá

☆Crochê Lilas

A todos os meu indicados um grande abraço e um ótimo fim de semana.......

Cupim recheado

2009-11-13T11:00:00.002-03:00

Cupim recheado

siga a receita e aprenda como deixar a carne macia e saborosa.

Ingredientes
1 peça de cupim (1 kg aproximadamente)
1 xícara (chá) de vinho branco
2 dentes de alho amassados
1 cebola ralada
Sal a gosto
150 g de lingüiça calabresa cortada em rodelas
2 cenouras cortadas em rodelas
8 azeitonas verdes sem caroço

Farofa
3 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 tomate sem pele e sem sementes cortado em cubos
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada
Sal e pimenta-dedo-de-moça a gosto
1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de preparo
Em uma travessa grande, coloque a carne e tempere com o vinho, o alho, a cebola e o sal.

Cubra com filme plástico e leve à geladeira por
12 horas. Retire a carne da marinada e passe para a panela de pressão, acrescentando água suficiente para cobrir a carne. Tampe a panela e deixe cozinhar na pressão por 30 minutos. Tire da pressão e verifique se está macia.

Em seguida, com uma faca longa de lâmina fina, faça vários furos pequenos. Introduza nos furos as rodelas de lingüiça calabresa, as rodelas de cenoura e as azeitonas. Coloque a carne em uma assadeira e cubra com papel-alumínio. Preaqueça o forno a 200ºC e ponha a carne para assar durante 45 minutos. Retire o papel-alumínio e deixe no forno por mais 20 minutos ou até dourar bem.

Farofa
Em uma frigideira, aqueça a manteiga, doure a cebola, o alho e acrescente o tomate. Misture a farinha de mandioca, tempere com o sal, a pimenta e a salsa. Sirva com a carne.

Conteúdo do site Ana Maria

Escondidinho de frango

2009-11-12T11:00:00.000-03:00

Escondidinho de frango

Ingredientes
1 kg de batata cozida e espremida
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola picada
700g de peito de frango cortado em cubos
2 colheres (sopa) de azeite
6 tomates sem pele e sementes picados
3/4 xícara de azeitonas verdes picadas
2 colheres (sopa) de coentro
1/2 pimentão cortado em cubos
1 pacote de creme de cebola
800 ml de leite
3 xícaras (chá) de arroz cozido(opcional)
Mussarela ralada a gosto

Modo de preparo
Faça o purê

em uma panela aqueça a manteiga e refogue a batata espremida. Reserve. A parte refogue a cebola e o frango no azeite, acrescente o tomate, as azeitonas, o coentro e o pimentão, misture o creme de cebola no leite e jogue no frango mexendo até engrossar. Coloque em um refratário untado de manteiga, uma camada do creme de frango, uma de arroz cozido, uma camada do purê e por último a mussarela. Leve ao forno preaquecido por 20 minutos ou até que o queijo derreta.

Dica: Substitua a batata por mandioquinha ou mandioca.
Conteúdo do site Ana Maria

Rabanada

2009-11-11T11:00:00.000-03:00

Rabanada

Ingredientes
1 xícara (chá) de leite
16 fatias de pão de forma sem casca
3 ovos ligeiramente batidos
1 xícara (chá) de óleo

Calda
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
1/4 de xícara (chá) de nozes picadas

Modo de preparo:
Coloque o leite em uma tigela e mergulhe nele as fatias de pão. Em seguida passe-as nos ovos batidos. Escorra bem. Em uma frigideira grande coloque o óleo e leve ao fogo médio para aquecer. Quando estiver bem quente, abaixe o fogo e frite as rabanadas, duas a duas, até dourar. Retire-as com uma escumadeira e escorra sobre papel-toalha.

Calda
Em uma panela pequena misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio. Deixe ferver, sem mexer, até dar ponto de calda fina. Desligue o fogo, junte as nozes e sirva sobre as rabanadas.

Conteúdo do site Ana Maria

Rosquinha de creme

2009-11-10T11:00:00.000-03:00

Rosquinha de creme

gente eu ja fiz essas rosquinhas e elas realmente são uma delícia......

Ingredientes
Massa
250 ml de leite morno
3/4 de xícara (chá) de óleo
3 ovos
2 tabletes de fermento biológico (30g)
7 xícaras (chá) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
1 gema batida para pincelar

Recheio – creme de confeiteiro
3 gemas
1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
1/4 de xícara (chá) de amido de milho
2 xícaras (chá) de leite quente

Modo de Preparo
No liquidificador bata o leite, o óleo, os ovos e o fermento esfarelado. Reserve. Em uma tigela, coloque a farinha, o açúcar e o sal. Aos poucos acrescente a mistura do liquidificador e mexa bem com uma colher de pau. Polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo, coloque a massa e trabalhe até desgrudar das mãos. Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.
Trabalhe novamente a massa, faças as rosquinhas e distribua-as em uma assadeira, levemente untada com margarina. Cubra e deixe descansar por 15 minutos. Pincele a gema. Asse no forno preaquecido a 180º até dourar.

Creme: Em uma panela, coloque as gemas passadas em uma peneira, o açúcar e o amido de milho. Misture bem e acrescente o leite quente. Leve ao fogo e mexa sem parar até engrossar. Deixe esfriar e passe o creme entre os trançados das rosquinhas. Polvilhe açúcar cristal.

Conteúdo do site Ana Maria

Torta cremosa de chocolate

2009-11-09T11:00:00.004-03:00

Torta cremosa de chocolate

Ingredientes
2 pacotes de cookies de chocolate
100g de margarina
1 lata de leite condensado
2 embalagens de cream cheese (300g)
150g de chocolate ao leite picado
Cerejas em calda e folhas de hortelã para decorar

Modo de Preparo
No liquidificador triture os cookies. Coloque em uma tigela, misture a margarina até formar uma farofa. Forre o fundo de uma forma retangular média. Na batedeira, bata o leite condensado e o cream cheese. Misture delicadamente o chocolate derretido em banho maria. Despeje sobre a massa e leve ao freezer por 6 horas. Retire do freezer 15 minutos antes de servir. Corte em quadradinhos, decore com as cerejas e a hortelã.

Dica: Guarde a torta que sobrar no freezer.
Conteúdo do site Ana Maria

2009-11-09T10:59:00.003-03:00

Oi pessoal ....... andei sumida por uns dias deixei algumas receitas programadas por que estava meio corrido esses últimos dias pra mim.
Ontem eu fiz um Bolo gelado de abacaxi, a receita ja foi publicada no blog quem quiser copia-la é só clicar no link.

Musse bombom

2009-11-07T11:00:00.000-03:00

Musse bombom

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de conhaque(opcional)
2 gemas
1 colher (sobremesa) de gelatina em pó sem sabor
1 lata de creme de leite
10 bombons picados
3 claras batidas em neve

Modo de preparo
Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, o conhaque e as gemas. Leve ao fogo e mexa até começar a engrossar. Deixe amornar, misture a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem, o creme de leite, os bombons e as claras em neve. Distribua em taças e leve para gelar. Na hora de servir, decore com bombons picados.

Dica: Use o bombom de sua preferência.

Conteúdo do site Ana Maria

Bolinhas de batata recheadas

2009-11-06T11:00:00.000-03:00

Bolinhas de batata recheadas

Ingredientes
1 xícara (chá) de leite
sal a gosto
2 colheres (sopa) de margarina
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
500g de batatas cozidas e espremidas

Recheio:
200g de mussarela cortada em cubos
1 tomates picado
sal e pimenta
folhas de manjericão
2 ovos batidos
farinha de rosca para empanar

Modo de preparo
Em uma panela misture o leite, o sal e a margarina. Leve ao fogo até o leite ferver.

Retire do fogo e acrescente a batata e a farinha de uma só vez. Mexa rapidamente e firme para não empelotar. Volte ao fogo e cozinhe, mexendo sempre, até formar uma bola. Deixe esfriar, modele as bolinhas e recheie com a mistura de mussarela e tomate, temperada com o sal, a pimenta e as folhas de manjericão. Passe no ovo batido e na farinha de rosca. Frite no óleo quente até dourar.

Dica:
Sirva as bolinhas de uma maneira diferente: espete porções de bolinhas em palitos de churrasco e sirva com salada.

Conteúdo do site Ana Maria

Bife rolê

2009-11-05T11:00:00.002-03:00

Bife rolê

essa receita eu recomendo é uma delícia faço sempre aos fiz de semana, você pode servir com ou sem molho........

Ingredientes:
4 bifes de coxão mole
1 dente de alho picado
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de óleo
folhas de sálvia (opcional eu não uso não gosto)
folhas de tomilho (opcional)
1/2 pimentão cortado em tiras
1/2 cenoura cortada em tiras
1 cebola picada
100 g de ervilhas frescas
1/4 de xícara (chá) de molho inglês
1 colher (sopa) de farinha de trigo
salsão cortado em tiras
pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:
Tempere os bifes com o alho, o sal e a pimenta-do-reino. Distribua sobre cada bife as folhas de sálvia, as tirinhas de pimentão, de cenoura e de salsão. Enrole os bifes e feche com palitos. Em uma panela média, aqueça o óleo e doure os rolês. Junte a cebola e refogue por 5 minutos. Coloque água fervente suficiente para cobrir a carne e cozinhe até ficarem macios. Retire-os da panela e reserve. Mantenha a panela no fogo e, ao caldo, acrescente a ervilha, o molho inglês e a farinha de trigo diluída em 1/4 de xícara (chá) de água. Mexa até engrossar e sirva sobre os rolês.

Dicas: Sempre que faço essa receita eu uso como recheio cenoura, pimentão, azeitona e baycon, e sirvo sempre sem o molho.

Conteúdo do site Ana Maria

Rosca de doce de leite e coco

2009-11-04T11:00:00.000-03:00

Rosca de doce de leite e coco

Ingredientes:
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
15 g de fermento biológico fresco
4 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de leite morno
2 ovo
1/4 de xícara (chá) de margarina
1 pitada de sal
1 gema para pincelar

Recheio:
1 e 1/2 xícara (chá) de doce de leite
100 g de coco ralado

Modo de preparo
Em um recipiente, peneire a farinha, faça um cavidade no centro e ponha o fermento diluído em um pouco de açúcar.

No liquidificador, bata o leite, os ovos, a margarina, o açúcar e o sal.

Acrescente aos poucos na farinha e trabalhe a massa até ficar homogênea. Aqueça o forno a 200ºC. Sove bem a massa e deixe descansar até dobrar de volume.

Abra a massa em uma superfície enfarinhada, distribua o doce de leite e polvilhe o coco ralado. Enrole como um rocambole, pincele com a gema e asse até dourar. Polvilhe com coco ralado.

Dica:
Substitua o doce de leite por Nutella ou outro doce cremoso.

Conteúdo do site Ana Maria

Bolinho de Banana

2009-11-03T11:00:00.002-03:00

Bolinho de Banana

uma ótima opção para o lanche da criançada.......

Ingredientes

2 bananas

1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de açúcar

2 ovos

2 colheres (sopa) de margarina

1 colher (sopa) de fermento em pó

3 xícaras (chá) de farinha de trigo.

Óleo para fritar.

Açúcar de confeiteiro e canela a gosto para polvilhar.

Modo de preparar

No liqüidificador, bata os ingredientes, menos a farinha.

Coloque os ingredientes batidos em uma tigela e acrescente a farinha, aos poucos, até que não grude nas mãos e dê para enrolar.

Faça bolinhas e frite em óleo até dourar levemente.

Retire do fogo, deixe secar a gordura sobre papel-toalha e polvilhe com o açúcar e a canela.

2009-11-02T11:00:00.000-03:00

Arroz com brócolis

aqui em casa todo mundo adora arroz com brócolis é uma delicía.........

Ingredientes
1 xícara (chá) de arroz
1 xícara (chá) de floretes de brócolis
1 cubo de caldo de legumes(opcional)
1 litro de água
1/2 cebola picada(opcional eu costumo usar alho em vez de cebola)
2 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto

Modo de Preparo
Aqueça a água e dissolva o caldo de legumes. Re-serve.

Refogue a cebola no azeite até ficar transparente e junte o arroz.

Frite-o rapidamente e adicione metade do caldo reservado.

Corrija o sal e deixe ferver. Abaixe o fogo e cozinhe o arroz até começar a secar.

Junte os brócolis, mexa delicadamente com um garfo e adicione o restante do caldo.

Cozinhe em fogo baixo até o líquido secar e sirva a seguir.

Dica
Cuidado para não salgar o arroz, pois o caldo de legumes já é temperado.

Conteúdo do site ANA MARIA

Pudim de milho verde

2009-10-31T11:00:00.002-03:00

Pudim de milho verde

Ingredientes
2 latas de milho verde escorridas
3 xícaras (chá) de leite
2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
50 g de margarina
2 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de preparo
No liquidificador, bata o milho, o leite, o açúcar, os ovos, a margarina e o amido de milho.

Coloque e uma forma caramelizada com açúcar e asse em banho-maria no forno preaquecido a 200ºC, durante 1 hora. Deixe esfriar e desenforme.

Dica: Para melhor desenformar o pudim, mergulhe-o em água quente por alguns segundos.

Conteúdo do site Ana Maria

Coxinha de frango com Catupiry

2009-10-30T11:00:00.001-03:00

Coxinha de frango com Catupiry

Ingredientes
Recheio
1 peito de frango sem pele
1 cebola picada
1 xícara (chá) de salsinha picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 xícaras (chá) de Catupiry

Massa
3 xícaras (chá) de água
2 tabletes de caldo de galinha
1/2 xícara (chá) de óleo
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar

Modo de preparo
Recheiro
Cozinhe o peito de frango em uma panela com água e sal.

Retire, escorra e deixe esfriar. Desfie todo o peito e tempere-o com a cebola, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino. Reserve.

Massa
Leve a água ao fogo, junte os tabletes de caldo de galinha e o óleo.

Assim que ferver, adicione a farinha de trigo, de uma só vez, misturando vigorosamente.

Cozinhe sem parar de mexer até soltar do fundo da panela. Transfira a massa para uma superfície plana e amasse com o rolo de macarrão até obter uma massa lisa.

Montagem
Pegue uma porção de massa por vez e abra na mão, formando uma cavidade.

Coloque uma colher (chá) de Catupiry (se for preparar coxinhas grandes, coloque 1 colher de sopa) e o recheio.

Feche e molde a coxinha. Passe as coxinhas na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar uniformemente. Retire do fogo, escorra e sirva imediatamente.

Dica: Use uma frigideira pequena e com borda alta e frite poucas coxinhas
por vez.

Conteúdo do site Ana Maria

Torta de sardinha

2009-10-29T11:00:00.002-03:00

Torta de sardinha

eu adoro fazer essa receita ela é facil e muito gostosa.....

Ingredientes
2 xicaras de farinha de trigo com fermento
2 ovos
1/2 xicara de óleo
1 colher pequena de sal
2 xícaras de leite
2 latas de sardinhas
1 lata de molho vermelho a gosto
1 lata de ervilha
alho a gosto
1 caldo knnor
óleo

Modo de Preparo

Massa
Bata no liquidificador, a farinha, leite, óleo, os ovos, o sal e reserve

Molho
Coloque óleo na panela com alho, deixe dourar, acrescente as sardinhas, o molho, a ervilha e o caldo knnor, deixe ferver por 10 minutos
Unte um refratário com manteiga, bata a massa novamente e despeje no refratário
jogue o molho de sardinha em cima da massa de modo que ela fique toda coberta, leve ao fono ou microondas até a massa assar, enfie um garfo para testar, sirva quente.

Pão de batata com requeijão

2009-10-28T11:00:00.000-03:00

Pão de batata com requeijão

Ingredientes
5 batatas médias
3 xícaras (chá) de leite
1/2 colher (sobremesa) de sal
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga
1 ovo batido
400 g de requeijão tipo firme
1 gema batida para pincelar

Modo de preparo
Aqueça o forno a 180ºC. Descasque as batatas e lave-as.

Corte-as em pedaços e cozinhe com o leite e o sal em fogo baixo até ficarem bem macias e absorverem todo o leite. Retire do fogo, passe-as por um espremedor e reserve.

Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento e o açúcar. Junte a manteiga, a batata espremida e misture. Junte o ovo e sove até a massa ficar lisa. Cubra e deixe descansar por 15 minutos.
Faça pequenos círculos de massa de cerca de 8 cm de diâmetro, recheie com uma porção de requeijão e forme bolinhas.

Coloque-as em uma assadeira untada com manteiga, pincele a gema e leve ao forno por 50 minutos ou até dourarem.

Conteúdo do site Ana Maria

Bolinhos de arroz recheado

2009-10-27T11:00:00.001-03:00

Bolinhos de arroz recheado

Ingredientes

3 xícaras (chá) de arroz cozido
3 batatas grandes cozidas e amassadas
1 ovo
100 ml de leite
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
Farinha de rosca para empanar
100 g de queijo mussarela cortado em cubos
100 g de presunto cortado em cubos

Modo de fazer
Em uma tigela misture o arroz, a batata, o ovo, o leite e a farinha de trigo.
Trabalhe a massa até desgrudar das mãos. Se precisar, acrescente mais farinha de trigo.
Faça bolinhas e passe na farinha de rosca, para moldar melhor.
Recheie os bolinhos e molde-os novamente, para fechar bem e para que, na hora de fritar, não lte o recheio. Frite no óleo bem quente até dourar.

Conteúdo do site SOU+EU

Torta de Limão com Suspiro

2009-10-26T11:00:00.002-03:00

Torta de Limão com Suspiro

Ingredientes
Massa
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/3 de xícara (chá) de manteiga
3 colheres (sopa) de água
1 pitada de sal

Recheio
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de maisena
1 e 1/2 xícara (chá) de água quente
3 gemas
2 colheres (sopa) de manteiga
1/4 de xícara (chá) de suco de limão

Suspiro
3 claras
1 pitada de bicarbonato
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de casca de limão ralada
1/3 de xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo
Massa
Misture a farinha com a manteiga até obter uma farofa. Acrescente a água e o sal.

Preaqueça o forno a 200ºC. Abra a massa e forre uma fôrma de 22 cm de diâmetro.

Cubra com papel-manteiga. Asse por 15 minutos. Tire o papel e, quando a massa começar a dourar, retire do forno.

Recheio
Misture o açúcar, a maisena e a água e leve ao fogo até engrossar.

Numa tigela com as gemas batidas, acrescente um pouco dessa mistura e mexa.

Coloque-a na panela, com o restante da mistura, e cozinhe por 1 minuto. Retire do fogo e junte a manteiga e o suco.

Suspiro
Bata os ingredientes até formar picos firmes.

Cubra a massa com o recheio e depois o suspiro.

Leve ao forno preaquecido até a cobertura começar a dourar.

Quindim: Rápido e diferenciado

2009-10-24T11:00:00.001-03:00

Quindim

Ingredientes
2 vidros de leite de coco de 200 ml
3 xícaras (chá) de açúcar
120 g de margarina derretida
100 g de coco ralado
16 gemas peneiradas

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e coloque em formas próprias para quindins, untadas com margarina e polvilhadas com açúcar. Asse em banho-maria por 45 minutos. Desenforme e coloque em forminhas.

Conteúdo do site Ana Maria

Bolinha de mandioquinha com queijo

2009-10-23T11:00:00.001-03:00

Bolinha de mandioquinha com queijo

eu ja fiz essa receita e recomendo você pode servir no almoço ou no lanche da tarde com um bom café!!!!!

Ingredientes
500g de mandioquinha cozinha e passada no espremedor
1 ovo
1 colher (sopa) de margarina
Sal a gosto
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
150g de mussarela cortada em cubos
2 ovos batidos
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar

Modo de preparo
Em uma tigela, misture a mandioquinha, o ovo, a margarina, o sal, a farinha de trigo e trabalhe a massa até soltar das mãos. Faça bolinhas e recheie com cubos de mussarela. Passe no ovo batido e na farinha de rosca. Deixe na geladeira por uma hora. Frite no óleo quente até dourar. Sirva em seguida.

Dica: Você pode rechear com o queijo de sua preferência.

Conteúdo do site Ana Maria

Salpicão de frango

2009-10-22T11:00:00.003-03:00

Sapicão de frango

Domingo nos fizemos um almoço em familia hunm ... e é claro que não podia faltar o salpicão, essa receita que todo mundo adora quem fez pra nós foi a Vera nossa amiga do coração, e pra quem quer esperimentar ai vai a receita........

Ingredientes

1 peito de frango grande desfiado
1 lata de milho verde
2 xícaras (chá) de salsão
1/2 xícara (chá) de azeitona verde
1 maçã verde picada
1/2 xícara de uva passa
1 lata de ervilha
1 cenoura grande
1 xícara (chá) de vagem
1/2 kg de batata cozida
sal e pimenta a gosto
200 ml de creme de leite
1 xícara (chá) de maionese
batata palha para decorar

Modo de preparar
Em um recipiente coloque o salsão, o milho, azeitonas, ervilhas, vagens, cenouras (cozidas)passas, e a maçã verde ralada. Misture a cada ingrediente adicionado. Acrescente azeite (opcional), sal e pimenta. Mexa. Junte a batata cozida e picada, o frango cozido e desfiado, o creme de leite fresco, maionese e batata palha (opcional). Misture a cada ingrediente adicionado. Coloque em um recipiente e decore com batata palha.

Dica: Deixe a maçã ralada de molho em água e açúcar por alguns minutos para não escurecer.

Pão de banana com chocolate

2009-10-21T11:00:00.004-03:00

Pão de banana com chocolate

para o lanche da tarde com um cafézinho hummm eu ja fiz essa receita e recomendo...

Ingredientes
4 bananas nanicas bem maduras
3 colheres (sopa) de açúcar
3 ovos
4 colheres (sopa) de margarina
1/2 lata (chá) de creme de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 xícara (chá) de gotas de chocolate
1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo

No liquidificador bata o açúcar, os ovos, a margarina e o creme de leite. Transfira a mistura para uma tigela, misture a banana amassada, aos poucos a farinha e a aveia. Adicione o fermento, o bicarbonato e as gotas de chocolate. Coloque a massa, que deve ficar um pouco mole, em uma fôrma retangular untada com margarina. Asse no forno preaquecido a 200º durante 40 minutos. Deixe amornar, desenforme e polvilhe açúcar de confeiteiro.

Dica:
Para o sucesso da receita as bananas devem estar bem maduras

Conteúdo do site Ana Maria

Pavê de pessêgo

2009-10-20T11:00:00.007-03:00

Sabe aquela vontade de comer um doce, que surge do nada? Pois é, de vez em quando bate esse desejo por doce e gosto de algo simples, saboroso e não muito enjoativo.
Sabádo eu fiz esse pavê de pêssego ele é uma ótima opção e fácil de fazer, o mais difícil é comer só um pedaço.

Pavê de pêssego

Ingredientes
Para o creme
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
3 gemas
1 colher de sopa de maisena

Para a montagem
1 lata de pêssego em calda
1 pacote de biscoitos champagne

Para a cobertura
3 claras em neve
6 colheres de sopa de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro
Pêssegos para decorar
Modo de preparo

Creme
Em uma panela, coloque o leite condensado, a maisena dissolvida com leite e as gemas levemente batidas.
Cozinhe por aproximadamente 5 minutos (até engrossar), sem parar de mexer.
Espere esfriar e reserve.

Cobertura
Bata as claras em neve.
Adicione o açúcar aos poucos com a batedeira ligada.
Desligue e junte o creme de leite.
Misture delicadamente e reserve

Montagem
Em um refratário, distribua as bolachas champagne, umedecidas na calda da lata do pêssego.
A seguir, intercale em camadas creme, pêssegos picados, bolacha, mais uma camada de creme e, por fim, a cobertura.
Decore com pêssegos e leve para gelar por 2 a 3 horas.

Essa receita é para uma travessa pequena, como a que eu usei é grande eu dobrei a receita do creme e a quantidade de bolachas.

Dica: você pode substituir a bolacha de champagne por bolachas de leite ou de maizena.

Bolo de Fanta laranja

2009-10-19T11:00:00.002-03:00

Bolo de Fanta laranja

a criançada vai adorar.......

Ingredientes
Massa:
5 ovos (gemas e claras separadas)
2 xícaras (chá) de açúcar
1 copo de Fanta laranja
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó.

Cobertura:
1 lata de leite condensado
1 vidro pequeno de leite de coco
Coco ralado a gosto para polvilhar

Modo de preparo
Massa

Aqueça o forno a 180°C. Bata no liquidificador as gemas, o açúcar e a Fanta.

Despeje a mistura em uma tigela. Junte a farinha peneirada e misture bem. Reserve.

Bata as claras em neve e adicione o fermento peneirado.

Misture delicadamente e incorpore à massa reservada.

Mexa e despeje em uma forma redonda untada e enfarinhada.

Leve ao forno e asse até que, ao enfiar um palito, este saia limpo. Retire do forno e reserve sem desenformar.

Cobertura

Misture o leite condensado com o leite de coco.

Fure a superfície do bolo com um palito e espalhe a mistura.

Polvilhe com o coco ralado e leve o bolo ao forno por cinco minutos. Sirva no dia seguinte.

Conteúdo do site ANA MARIA

A versatilidade do tomate: Dicas

2009-10-18T11:00:00.000-03:00

Que tipo de tomate comprar?

- A variedade vermelha comum é muito boa para saladas, sopas e molhos;
- O tomate-cereja, o cor-de-laranja ou amarelo são muito doces devido ao alto teor de açucar, os que os torna deliciosos crus;
- Nas pizzas e nas massas, dê preferência aos tomates compridos e carnudos;
- O tomate-caqui, grande e de textura firme e carnuda, é ideal para ser recheado ou assado;
- Tomate verde ou com estrias é excelente picado e temperado para acompanhamento.

Algumas sugestões:

- Prepare uma entrada rápida e colorida intercalando fatias de tomate, queijo mozzarela e abacate. Tempere com um molho feito de azeite e pimenta, e enfeite com folhas de manjericão.
- Faça uma salada grega com tomate cortado em gomos, pepino, queijo feta, azeitonas pretas e cebola-roxa fatiada. Tempere com sal e pimenta, e sirva com um molho de azeite e sumo de limão.
- Improvise uma salada mexicana. Pique tomates frescos, cebola, malagueta e coentros. Tempere com um pouco de sumo de limão e misture bem.
- Faça um molho de tomate para massa colocando numa panela uma lata de tomate em pedaços, uma pitada de açucar, um fio de azeite, um dente de alho picado, algumas ervas como manjericão, louro e oregãos, sal e pimenta. Deixe ferver e de seguida deixe em lume brando até engrossar.