Almôndegas

Almôndegas

Ingredientes

600 g de carne moída

4 dentes de alho picados

130 g aveia em flocos finos

2 claras

sal a gosto, pimenta-do-reino recém-moída

Molho de tomate

2 cebolas picadas

6 colheres (sopa) de azeite

2 lt de molho de tomate

20 folhas de manjericão

sal a gosto, pimenta-do-reino recém-moída

Modo de preparar

Almôndegas

misture bem todos os ingredientes e, com uma colher (sopa), molde bolinhas. Reserve-as.

Molho de tomate

Em uma frigideira grande e de bordas altas, refogue a cebola no azeite.

Acrescente o molho, além de ½ xícara (chá) de água.

Cozinhe o molho em fogo baixo por cerca de 10 minutos ou até os tomates se desmancharem. Junte as folhas de manjericão e tempere com o sal e a pimenta.
Disponha com cuidado as almôndegas no molho e cozinhe por mais 10 minutos ou até que as almôndegas estejam cozidas.

Sirva em seguida.