sábado, 17 de outubro de 2009

Bolo pudim de laranja


Gente essa é a receita do Bolo pudim de laranja que eu fiz em casa fica um delicia.......

Ingredientes
Bolo
4 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de suco de laranja
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
raspas da casca de laranja

Calda
2 xícaras (chá) de açúcar
I xícara (chá) de água

Pudim
1 lata de Leite Moça
1 medida (da lata) de suco de laranja
3 ovos
1 colher (sopa) de maizena

Modo de Preparar
Bolo
Bata as claras em neve firme, junte as gemas, uma a uma, e acrescente o açúcar às colheradas. Bata bem, reduza a velocidade e despeje o suco de laranja aos poucos.
Misture bem e desligue a batedeira. Junte a farinha, o fermento, as raspas de laranja e misture delicadamente. Despeje essa massa sobre o pudim e asse em banho-maria, em forno médio (180ºC), por cerca de 1 hora e meia. Espere esfriar bem para desenformar.

Calda
Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar. Leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente.
Quando estiver bem dourado, junte uma xícara (chá) de água fervente e mexa com uma colher. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar.
Forre uma fôrma redonda (26cm de diâmetro) com esta calda e reserve.

Pudim
Bata todos os ingredientes no liquidificador, despeje na fôrma e reserve.

Dica:
Se desejar, prepare esta receita em uma fôrma retangular grande (22 x 33cm). -Despeje a massa cuidadosamente sobre o pudim para que não se misturem.
Como a minha forma de pudim é pequena eu fiz a metade da receita do bolo, assim ele não derramou na hora em que estava assando.

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