sábado, 5 de setembro de 2009

Creme chantilly

Como preparar o Creme chantilly

Ingredientes
1/2 kg de creme de leite fresco
10 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo
Coloque o creme de leite, que deve estar bem gelado, numa tigela.
Disponha-a dentro de um outro recipiente com gelo ou com água gelada e bata com um batedor elétrico (se preferir, use um batedor manual) por 2 minutos, ou até começar a engrossar. Adicione o açúcar, pouco a pouco, sem parar de bater. Bata por mais 1 minuto, ou até ficar firme. Deve ser batido até que o batedor deixe marcas nítidas quando levantado, mas tome cuidado para não bater demais, pois o creme separa e vira manteiga.

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