Suflê de Abobrinha

Suflê de Abobrinha


Ingredientes

3 abobrinhas verdes

3 colheres (sopa) de cebola ralada

4 colheres (sopa) de amido de milho
2 copos de leite

2 colheres (sopa) de manteiga

4 colheres (sopa) de queijo ralado
3 gemas

3 claras em neve

Modo de preparar

Rale as abobrinhas em ralo grosso.

Refogue a cebola e a abobrinha, junte o amido dissolvido no leite, o queijo ralado, a margarina e as gemas, sal. Leve ao fogo para engrossar.

Por último acrescente as claras batidas em neve, coloque num pirex untado e leve ao forno até dourar.

Dica: Eu fiz essa receita e acressentei um creme de leite no creme de abobrinha ficou uma delícia.